Рецепт Капустяное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустяное рагу

Капуста белокочанная 412 г
Морковь, сырая 55 г
Лук репчатый 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустяное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.6% 3111 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.3% 909 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.5% 2709 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 23.7% 743 г
альфа Каротин 300.212 мкг ~
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 36.5% 482 г
бета Криптоксантин 0.377 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.7% 2250 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 2.8% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 5.8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 16.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 20.579 мкг 400 мкг 5.1% 8.9% 1944 г
Витамин C, аскорбиновая 47.33 мг 90 мг 52.6% 92.3% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 11.6% 1514 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 2.8% 6435 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 75.4% 233 г
Витамин РР, НЭ 1.1234 мг 20 мг 5.6% 9.8% 1780 г
Ниацин 0.767 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.72 мг 2500 мг 15.3% 26.8% 653 г
Кальций, Ca 45.79 мг 1000 мг 4.6% 8.1% 2184 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 9.6% 1816 г
Натрий, Na 321.23 мг 1300 мг 24.7% 43.3% 405 г
Сера, S 38.45 мг 1000 мг 3.8% 6.7% 2601 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 8.8% 1985 г
Хлор, Cl 530.84 мг 2300 мг 23.1% 40.5% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.1 мкг ~
Бор, B 145.1 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 10.5% 1656 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 4.2% 4178 г
Кобальт, Co 6.375 мкг 10 мкг 63.8% 111.9% 157 г
Марганец, Mn 0.2179 мг 2 мг 10.9% 19.1% 918 г
Медь, Cu 145.88 мкг 1000 мкг 14.6% 25.6% 685 г
Молибден, Mo 12.041 мкг 70 мкг 17.2% 30.2% 581 г
Никель, Ni 9.937 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24229 г
Фтор, F 9.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42328 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 11.9% 1475 г
Цинк, Zn 0.5347 мг 12 мг 4.5% 7.9% 2244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.722 мг ~
бета Ситостерол 4.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустяное рагу составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТЯНОЕ РАГУ

Капустяное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 52,6 %, витамином K - 43 %, калием - 15,3 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Капустяное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустяное рагу, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустяное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты