Рецепт цветная капуста с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с ветчиной

Капуста цветная отварная по 1-210 (Варка со сливом)	1200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Ветчина, нарезанная ломтиками, сверх постная	200 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Сыр российский	50 г
Петрушка	50 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.2 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1733 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	5.9%	1767 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	14.2%	727 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.1%	8760 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.2%	1250 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	3.7%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.9 мкг	900 мкг	9%	9.3%	1112 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.214 мг	5 мг	4.3%	4.4%	2336 г
бета Криптоксантин	0.145 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.618 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	7.3%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	5.7%	1818 г
Витамин В4, холин	19.15 мг	500 мг	3.8%	3.9%	2611 г
Витамин В5, пантотеновая	0.083 мг	5 мг	1.7%	1.7%	6024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	2%	5263 г
Витамин В9, фолаты	4.822 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8295 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	4.2%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	10.49 мг	90 мг	11.7%	12%	858 г
Витамин D, кальциферол	0.201 мкг	10 мкг	2%	2.1%	4975 г
Витамин D3, холекальциферол	0.084 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	2.4%	4310 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.338 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14793 г
Витамин К, филлохинон	49.9 мкг	120 мкг	41.6%	42.8%	240 г
Витамин РР, НЭ	1.6161 мг	20 мг	8.1%	8.3%	1238 г
Ниацин	0.313 мг	~
Бетаин	0.364 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.98 мг	2500 мг	7.2%	7.4%	1381 г
Кальций, Ca	63.93 мг	1000 мг	6.4%	6.6%	1564 г
Магний, Mg	16.24 мг	400 мг	4.1%	4.2%	2463 г
Натрий, Na	312.34 мг	1300 мг	24%	24.7%	416 г
Сера, S	9.73 мг	1000 мг	1%	1%	10277 г
Фосфор, P	84.6 мг	800 мг	10.6%	10.9%	946 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.118 мг	18 мг	6.2%	6.4%	1610 г
Марганец, Mn	0.0233 мг	2 мг	1.2%	1.2%	8584 г
Медь, Cu	20 мкг	1000 мкг	2%	2.1%	5000 г
Селен, Se	3.424 мкг	55 мкг	6.2%	6.4%	1606 г
Фтор, F	0.1 мкг	4000 мкг			4000000 г
Цинк, Zn	0.3379 мг	12 мг	2.8%	2.9%	3551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.231 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.279 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.154 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.225 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.122 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.457 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.451 г	~
Пролин	0.153 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.277 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.162 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.052 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.139 г	~
14:0 Миристиновая	0.557 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.602 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.552 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.733 г	min 16.8 г	10.3%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.448 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.154 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.151 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.133 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.054 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность цветная капуста с ветчиной составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.2 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ВЕТЧИНОЙ

цветная капуста с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином K - 41,6 %

Чем полезен цветная капуста с ветчиной

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста с ветчиной, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Омлет на пару в формочках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе