Рецепт гречка с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с сердечками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 800 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9% 938 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.9% 1436 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.9% 1738 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.5% 800 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 13.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.885 мг 5 мг 17.7% 14.9% 565 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 32.043 мкг 400 мкг 8% 6.7% 1248 г
Витамин В12, кобаламин 2.508 мкг 3 мкг 83.6% 70.2% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин РР, НЭ 3.2501 мг 20 мг 16.3% 13.7% 615 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.21 мг 2500 мг 5.9% 5% 1687 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7968 г
Кремний, Si 17.419 мг 30 мг 58.1% 48.8% 172 г
Магний, Mg 48.44 мг 400 мг 12.1% 10.2% 826 г
Натрий, Na 194.48 мг 1300 мг 15% 12.6% 668 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4446 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 13.3% 632 г
Хлор, Cl 264.9 мг 2300 мг 11.5% 9.7% 868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Железо, Fe 3.51 мг 18 мг 19.5% 16.4% 513 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 0.946 мкг 10 мкг 9.5% 8% 1057 г
Марганец, Mn 0.3771 мг 2 мг 18.9% 15.9% 530 г
Медь, Cu 266.03 мкг 1000 мкг 26.6% 22.3% 376 г
Молибден, Mo 7.871 мкг 70 мкг 11.2% 9.4% 889 г
Никель, Ni 2.301 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 3.265 мкг 55 мкг 5.9% 5% 1685 г
Титан, Ti 7.1 мкг ~
Фтор, F 36.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10840 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5263 г
Цинк, Zn 2.7518 мг 12 мг 22.9% 19.2% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.63 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.29 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~

Энергетическая ценность гречка с сердечками составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СЕРДЕЧКАМИ

гречка с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 83,6 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 58,1 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 11,5 %, железом - 19,5 %, марганцем - 18,9 %, медью - 26,6 %, молибденом - 11,2 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен гречка с сердечками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с сердечками, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты