Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич

Молоко коровье сырое (Запекание) 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Маргарин сливочный 100 г
Изюм (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321.4 ккал 1684 ккал 19.1% 5.9% 524 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.9% 800 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 6.3% 491 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 6.5% 479 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.4% 909 г
Вода 34.4 г 2273 г 1.5% 0.5% 6608 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 1.7% 1772 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 4.7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3% 1040 г
Витамин В4, холин 77.36 мг 500 мг 15.5% 4.8% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 3.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 43.407 мкг 400 мкг 10.9% 3.4% 922 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 1.9% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.2% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.954 мг 15 мг 19.7% 6.1% 508 г
Витамин Н, биотин 5.213 мкг 50 мкг 10.4% 3.2% 959 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0539 мг 20 мг 15.3% 4.8% 655 г
Ниацин 0.731 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.36 мг 2500 мг 8.1% 2.5% 1235 г
Кальций, Ca 53.56 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1867 г
Кремний, Si 2.346 мг 30 мг 7.8% 2.4% 1279 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 1.4% 2212 г
Натрий, Na 59.05 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2202 г
Сера, S 76.53 мг 1000 мг 7.7% 2.4% 1307 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 4.6% 681 г
Хлор, Cl 63.77 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 628.1 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 52.79 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 2.4% 1325 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2381 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 8.6% 364 г
Марганец, Mn 0.3438 мг 2 мг 17.2% 5.4% 582 г
Медь, Cu 79.66 мкг 1000 мкг 8% 2.5% 1255 г
Молибден, Mo 9.521 мкг 70 мкг 13.6% 4.2% 735 г
Никель, Ni 1.29 мкг ~
Олово, Sn 6.23 мкг ~
Селен, Se 9.206 мкг 55 мкг 16.7% 5.2% 597 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 6.45 мкг ~
Фтор, F 26.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15004 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2066 г
Цинк, Zn 0.7727 мг 12 мг 6.4% 2% 1553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 1.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 4.487 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 4.596 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность кулич составляет 321,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 34.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 17,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен кулич

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич, калорийность 321,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы