Рецепт шашлык куриный на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык куриный на кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 600 г
Кефир, таллинский 1 проц. 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Карри, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык куриный на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 28.1% 273 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.6% 4667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.3% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 7.8% 984 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.3% 1800 г
Витамин В4, холин 100.57 мг 500 мг 20.1% 15.4% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 1.046 мг 5 мг 20.9% 16.1% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 25.2% 305 г
Витамин В9, фолаты 8.766 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4563 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 20.4% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 13.013 мкг 50 мкг 26% 20% 384 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 13.6087 мг 20 мг 68% 52.3% 147 г
Макроэлементы
Калий, K 332 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 753 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3708 г
Магний, Mg 89.49 мг 400 мг 22.4% 17.2% 447 г
Натрий, Na 63.35 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2052 г
Сера, S 243.31 мг 1000 мг 24.3% 18.7% 411 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 17.6% 437 г
Хлор, Cl 110.77 мг 2300 мг 4.8% 3.7% 2076 г
Микроэлементы
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.916 мг 18 мг 10.6% 8.1% 939 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 4.5% 1706 г
Кобальт, Co 15.69 мкг 10 мкг 156.9% 120.6% 64 г
Марганец, Mn 0.0934 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2141 г
Медь, Cu 113.86 мкг 1000 мкг 11.4% 8.8% 878 г
Молибден, Mo 0.523 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 13384 г
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14175 г
Фтор, F 168.51 мкг 4000 мкг 4.2% 3.2% 2374 г
Хром, Cr 11.72 мкг 50 мкг 23.4% 18% 427 г
Цинк, Zn 2.7526 мг 12 мг 22.9% 17.6% 436 г

Энергетическая ценность шашлык куриный на кефире составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ НА КЕФИРЕ

шашлык куриный на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 68 %, калием - 13,3 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 156,9 %, медью - 11,4 %, хромом - 23,4 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен шашлык куриный на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык куриный на кефире, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык куриный на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги