Рецепт Цыплята бройлеры бёдра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыплята бройлеры бёдра

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 480 г
Соевый соус 20 г
Горчичный порошок 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыплята бройлеры бёдра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.7 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 8.8% 369 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 13.9% 232 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 6040 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.4% 963 г
Витамин В4, холин 52.44 мг 500 мг 10.5% 3.4% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 4.4% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 2.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 5.455 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7333 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.8% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.456 мг 15 мг 49.7% 16.1% 201 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.2078 мг 20 мг 21% 6.8% 475 г
Бетаин 3.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.77 мг 2500 мг 6.5% 2.1% 1536 г
Кальций, Ca 18.06 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5537 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 2.2% 1458 г
Натрий, Na 306.89 мг 1300 мг 23.6% 7.6% 424 г
Сера, S 0.29 мг 1000 мг 344828 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 5.5% 588 г
Хлор, Cl 96.9 мг 2300 мг 4.2% 1.4% 2374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.085 мг 18 мг 11.6% 3.8% 863 г
Кобальт, Co 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Медь, Cu 60.44 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1655 г
Молибден, Mo 0.179 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 39106 г
Селен, Se 13.325 мкг 55 мкг 24.2% 7.8% 413 г
Цинк, Zn 2.0114 мг 12 мг 16.8% 5.4% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 1.029 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 1.654 г ~
Метионин 0.539 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Глицин 0.957 г ~
Глутаминовая кислота 2.917 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
18:0 Стеариновая 1.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.747 г min 16.8 г 40.2% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.453 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 11.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Цыплята бройлеры бёдра составляет 308,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.7 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЯТА БРОЙЛЕРЫ БЁДРА

Цыплята бройлеры бёдра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином E - 49,7 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 17 %, железом - 11,6 %, селеном - 24,2 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Цыплята бройлеры бёдра

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цыплята бройлеры бёдра, калорийность 308,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыплята бройлеры бёдра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты