Рецепт Салат с капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и морковью

Капуста белокочанная 400 г
Морковь, красная 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Чеснок луковица 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.8% 949 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.6% 1053 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.5% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.2 мкг 900 мкг 30.1% 36.7% 332 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.649 мг 5 мг 33% 40.2% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2647 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.036 мкг 400 мкг 4.5% 5.5% 2218 г
Витамин C, аскорбиновая 46.6 мг 90 мг 51.8% 63.1% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.71 мг 15 мг 18.1% 22% 554 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 60.7% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.9143 мг 20 мг 4.6% 5.6% 2187 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.5 мг 2500 мг 10.5% 12.8% 952 г
Кальций, Ca 46.89 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2133 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 5.7% 2118 г
Натрий, Na 204.33 мг 1300 мг 15.7% 19.1% 636 г
Сера, S 28.93 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3457 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 5.7% 2145 г
Хлор, Cl 256.47 мг 2300 мг 11.2% 13.6% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.3 мкг ~
Бор, B 152.7 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2691 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6224 г
Кобальт, Co 2.468 мкг 10 мкг 24.7% 30.1% 405 г
Литий, Li 0.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 8.6% 1413 г
Медь, Cu 63.84 мкг 1000 мкг 6.4% 7.8% 1566 г
Молибден, Mo 8.053 мкг 70 мкг 11.5% 14% 869 г
Никель, Ni 11.45 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12731 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52425 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 9.3% 1309 г
Цинк, Zn 0.3213 мг 12 мг 2.7% 3.3% 3735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.372 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и морковью составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

Салат с капустой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 51,8 %, витамином E - 18,1 %, витамином K - 49,8 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 24,7 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Салат с капустой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой и морковью, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги