Рецепт капуста белокачанная запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста белокачанная запеченая в духовке

Капуста белокочанная (Запекание) 800 г
Молоко коровье, белковое 1% (Запекание) 100 г
Тмин 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, обойная 25 г
Майонез Слобода Оливковый 20 г
Способ приготовления

капуста припущена и запечена с яйцом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста белокачанная запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6% 2714 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 6.7% 2435 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.4% 3000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.2% 769 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 5.7% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 25714 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 2.1% 7463 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.5% 2169 г
Витамин В4, холин 17.92 мг 500 мг 3.6% 5.9% 2790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.8% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 11.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 26.386 мкг 400 мкг 6.6% 10.7% 1516 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 29.97 мг 90 мг 33.3% 54.2% 300 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.234 мг 15 мг 1.6% 2.6% 6410 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8636 г
Витамин К, филлохинон 83.9 мкг 120 мкг 69.9% 113.8% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.2398 мг 20 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Ниацин 0.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.62 мг 2500 мг 12% 19.5% 832 г
Кальций, Ca 71.35 мг 1000 мг 7.1% 11.6% 1402 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 9.3% 1743 г
Натрий, Na 122.73 мг 1300 мг 9.4% 15.3% 1059 г
Сера, S 48.7 мг 1000 мг 4.9% 8% 2053 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 11.2% 1452 г
Хлор, Cl 221.49 мг 2300 мг 9.6% 15.6% 1038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.9 мкг ~
Бор, B 220.7 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 7% 2311 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 4.9% 3297 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 58.6% 278 г
Марганец, Mn 0.2793 мг 2 мг 14% 22.8% 716 г
Медь, Cu 108.24 мкг 1000 мкг 10.8% 17.6% 924 г
Молибден, Mo 12.786 мкг 70 мкг 18.3% 29.8% 547 г
Никель, Ni 17.31 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 0.864 мкг 55 мкг 1.6% 2.6% 6366 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29007 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 18.9% 864 г
Цинк, Zn 0.5899 мг 12 мг 4.9% 8% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.956 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.434 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.314 мг ~
бета Ситостерол 2.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность капуста белокачанная запеченая в духовке составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКАЧАННАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

капуста белокачанная запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,3 %, витамином K - 69,9 %, калием - 12 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 14 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен капуста белокачанная запеченая в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста белокачанная запеченая в духовке, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста белокачанная запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги