Рецепт Шефталя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шефталя

Свинина жирная	1000 г
Лук репчатый	500 г
Петрушка	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Свинина, бекон, топленый жир, приготовленный	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шефталя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	458.1 ккал	1684 ккал	27.2%	5.9%	368 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	1.7%	1246 г
Жиры	47 г	56 г	83.9%	18.3%	119 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.2%	9125 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1%	2222 г
Вода	42.7 г	2273 г	1.9%	0.4%	5323 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	1.2%	1887 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.271 мг	5 мг	5.4%	1.2%	1845 г
бета Криптоксантин	0.114 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.486 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.205 мг	1.5 мг	13.7%	3%	732 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	0.7%	3051 г
Витамин В4, холин	2.17 мг	500 мг	0.4%	0.1%	23041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.203 мг	5 мг	4.1%	0.9%	2463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	2%	1105 г
Витамин В9, фолаты	8.839 мкг	400 мкг	2.2%	0.5%	4525 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	9.53 мг	90 мг	10.6%	2.3%	944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.324 мг	15 мг	2.2%	0.5%	4630 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.232 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	21552 г
Витамин К, филлохинон	78.1 мкг	120 мкг	65.1%	14.2%	154 г
Витамин РР, НЭ	2.6437 мг	20 мг	13.2%	2.9%	757 г
Ниацин	1.123 мг	~
Бетаин	0.068 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.95 мг	2500 мг	7.8%	1.7%	1282 г
Кальций, Ca	23.95 мг	1000 мг	2.4%	0.5%	4175 г
Магний, Mg	17.34 мг	400 мг	4.3%	0.9%	2307 г
Натрий, Na	123.07 мг	1300 мг	9.5%	2.1%	1056 г
Сера, S	15.83 мг	1000 мг	1.6%	0.3%	6317 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	2.2%	969 г
Хлор, Cl	147.37 мг	2300 мг	6.4%	1.4%	1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.8 мкг	~
Бор, B	47.4 мкг	~
Железо, Fe	1.049 мг	18 мг	5.8%	1.3%	1716 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.1%	21127 г
Кобальт, Co	1.22 мкг	10 мкг	12.2%	2.7%	820 г
Марганец, Mn	0.0774 мг	2 мг	3.9%	0.9%	2584 г
Медь, Cu	36.91 мкг	1000 мкг	3.7%	0.8%	2709 г
Молибден, Mo	0.261 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	26820 г
Никель, Ni	0.711 мкг	~
Олово, Sn	35.55 мкг	~
Рубидий, Rb	112.8 мкг	~
Селен, Se	1.363 мкг	55 мкг	2.5%	0.5%	4035 г
Фтор, F	7.43 мкг	4000 мкг	0.2%		53836 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.2%	10638 г
Цинк, Zn	0.2711 мг	12 мг	2.3%	0.5%	4426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.379 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.226 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.462 г	~
Лизин	0.469 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.204 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.232 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.317 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.28 г	~
Глутаминовая кислота	0.882 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	4.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	15.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.607 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	9.699 г	~
17:0 Маргариновая	0.145 г	~
18:0 Стеариновая	5.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	20.252 г	min 16.8 г	120.5%	26.3%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.436 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	18.353 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.179 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.006 г	от 11.2 до 20.6 г	44.7%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.501 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.265 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.113 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.105 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.135 г	~

Энергетическая ценность Шефталя составляет 458,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	458.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	47 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	42.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕФТАЛЯ

Шефталя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином K - 65,1 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Шефталя

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шефталя, калорийность 458,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шефталя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Лучшие рационы

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе