Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Сахар песок 250 г
Яйцо куриное 188 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 200 г
Яблоки 210 г
Корица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.9% 1434 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.1% 1931 г
Углеводы 48.5 г 219 г 22.1% 9.1% 452 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1536 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.756 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Витамин В4, холин 67.58 мг 500 мг 13.5% 5.6% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.1% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.424 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4748 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 2% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2742 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.995 мкг 50 мкг 10% 4.1% 1001 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5797 мг 20 мг 7.9% 3.3% 1266 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.31 мг 2500 мг 5.3% 2.2% 1904 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3700 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3198 г
Магний, Mg 8.96 мг 400 мг 2.2% 0.9% 4464 г
Натрий, Na 36.99 мг 1300 мг 2.8% 1.2% 3514 г
Сера, S 56.43 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1772 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 3.4% 1220 г
Хлор, Cl 39.56 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.1 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 22.09 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 3.5% 1191 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Кобальт, Co 2.825 мкг 10 мкг 28.3% 11.7% 354 г
Марганец, Mn 0.2547 мг 2 мг 12.7% 5.2% 785 г
Медь, Cu 70.81 мкг 1000 мкг 7.1% 2.9% 1412 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 3.4% 1222 г
Никель, Ni 4.701 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 8.485 мкг 55 мкг 15.4% 6.3% 648 г
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20779 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2101 г
Цинк, Zn 0.4564 мг 12 мг 3.8% 1.6% 2629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.125 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.152 мг ~
бета Ситостерол 4.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 48.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги