Рецепт пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста
| Яйцо куриное (Запекание) | 94 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Свинина жирная (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
Способ приготовления
Приготовить тесто. Для этого разбить яйца, взбить их вилкой, добавить соль, сахар, все размешать. Подогреть молоко. Влить в яичную смесь, размешать, положить дрожжи и сахар. Просеять в чашку с молоком и яйцами муку. Перемешать затем всю смесь с мукой. Тесто получается очень липким. Вылить растительное масло и вмешать его в тесто. Тесто сразу же начинает отлипать от рук. Собрать тесто в шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Свинину порубить при помощи блендера. Мелко нарезанный лук обжарить, обжарить. Затем добавить мелко нарезанную капусту, также обжарить. Смешать мясо с капустой, посолить, поперчить. Начинка готова. Взять форму для пирога. Смазать ее растительным маслом. Раскатать половину теста, выложить в форму. Выложить мясо с капустой на тесто, разровнять его ложкой. Раскатать оставшееся тесто, выложить его на пирог, обрезать края скалкой. Защипить края пирога и оставить его на столе еще на полчаса-час. Накрывать его больше не надо. Сделать прорези на пироге, чтбы во время готовки выходил пар, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на тридцать минут. Готовый дрожжевой пирог с капустой и с мясом сбрызнуть водой, накрыть полотенцем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.4 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.8% | 835 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 11.2% | 284 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 3.6% | 883 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4439 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 0.8% | 3846 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 3.8% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.3% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 43.29 мг | 500 мг | 8.7% | 2.8% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 2.8% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.4% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.285 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2% | 1582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.47 мг | 90 мг | 6.1% | 1.9% | 1645 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.344 мг | 15 мг | 9% | 2.9% | 1116 г |
| Витамин Н, биотин | 2.452 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.6% | 2039 г |
| Витамин К, филлохинон | 20 мкг | 120 мкг | 16.7% | 5.3% | 600 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.295 мг | 20 мг | 16.5% | 5.3% | 607 г |
| Ниацин | 1.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.54 мг | 2500 мг | 9.3% | 3% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 52.68 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.7% | 1898 г |
| Кремний, Si | 1.316 мг | 30 мг | 4.4% | 1.4% | 2280 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 1.6% | 1991 г |
| Натрий, Na | 292.54 мг | 1300 мг | 22.5% | 7.2% | 444 г |
| Сера, S | 54.45 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.7% | 1837 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 4.6% | 702 г |
| Хлор, Cl | 441.67 мг | 2300 мг | 19.2% | 6.1% | 521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.247 мг | 18 мг | 6.9% | 2.2% | 1443 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 2.47 мкг | 10 мкг | 24.7% | 7.9% | 405 г |
| Марганец, Mn | 0.3054 мг | 2 мг | 15.3% | 4.9% | 655 г |
| Медь, Cu | 71.55 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.3% | 1398 г |
| Молибден, Mo | 8.93 мкг | 70 мкг | 12.8% | 4.1% | 784 г |
| Никель, Ni | 4.819 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.408 мкг | 55 мкг | 8% | 2.6% | 1248 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21333 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.8% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.5452 мг | 12 мг | 4.5% | 1.4% | 2201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.323 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.789 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.825 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.975 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.576 г | min 16.8 г | 51% | 16.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста составляет 313,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 313.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 19.7 г | -% | |
| Углеводы | 24.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 51.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12 %, витамином K - 16,7 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 15,3 %, молибденом - 12,8 %
Чем полезен пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины
- творожная запеканка без манки и сахара
- Творожная Масса Сладкая с Изюмом 4,5% пискаревская
- майонез Торчин дилекатесный
- детское питание яблоко груша творог
- гречишный хлебец
- мюсли fruit Go ананас
- Хлеб Proteiinisämpylä, 110g kpl
- Твикс шоколадный батончик
- котлета из мяса птицы
- творог обезжиренный
- Тирамиссу
- Самса с мясом 2022 не слоеная
- печенье с семенами подсолнечника
- Основа для свекольника
- батон отрубной
- холодец из свинины
- сардина с добавлением масла
- масло крестьянское сладко-сливочное
- творожно-рыбный паштет
- Минеральная столовая вода
- Печенье постное Юбилейное
- Кофе "Черная карта" без сахара
- Свекольник на кефире
- творожная запеканка с вишней
- Хлеб зерновой с кальцием
- шаверма домашняя
- Кабачки тушеные с овощами
- хлеб рж. на закваске
- лимонад домашний
- Кальмары на пару
- Курица в меде
- Тортилья пшеничная оригинальная (лепешка)
- Салат с сельдереем
- Тортилья с творогом и курицей
- Торт с творогом
- агуша груша-яблоко
- Суп-пюре из запеченых овощей - Якитория
- Крем-какао Заречье
- салат из капусты кольраби огурцов и сельдерея
- Салат "Элегия"
- Сякэ тиизу синоби яки - Якитория
- кекс печоночный с творогом
- суп
- Сыр плавленный
- Печенье из цельнозерновых злаков
- Творог обезжиренный
- горбуша натуральная Балт-Фиш плюс
- злаковый батончик
- лобио зеленый нарезанный 4 сезона
- цветная капуста замороженная 5 сезон
- тесто лаваш
- Салат из морской капусты без уксуса (в стекле)
- Икра №1 с копченым лососем
- Салат зеленый
- Вареники с творогом
- брюссельская капуста быстрозамороженная ARETOL
- блины димины
- Плов 22,07
- Чипсы джек-фрут
- Чернослив в шок
- шпинат в шайбах быстрозамороженный КРУЖЕВО ВКУСА
- Творожная запеканка Волошкове поле
- пицца
- Суп куриный с макаронами
- курица с овощами в пакете
- Bacon
- мюсли ого с бананом
- оливковое масло BORGES EXTRA VIRGIN
- Зефир с латте, Жако
- солянка картофель с грибами консервы
- Овсяное печенье
- Хлеб ржано-пшеничный формовой
- казинаки
- Хлеб ржано-пшеничный формовой
- Пюре картофельное
- суп рыбный
- хлебцы "молодец" Бородинский
- овсянка
- Печенье" " мультизлаковое, из ц/зерн. злаков
- Пшеничная каша
- Ореховый микс ЕМ
- соте овощное
- рыба хек
- Хлебцы гречневые
- Magnesium+Kalium von Abtei
- суп свекольник постный
- ритер спорт
- макароны гранд паста
- сырныки
- крупа гречневая пакетированная МАКФА
- каша гречневая с маслом
- Овсяный продукт
- грудка куриная в кефире с чесноком
- мармелад монсики
- Салат (капуста,огурец,помидор)
- овощная паста для бутербродов
- Хлебцы гречневые
- Свекольный салат
- Яблоко
Метки: Как приготовить пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста, калорийность 313,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с капустой и свининой из дрожжевого теста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
