Рецепт Котлеты мясные паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные паровые

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.3 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.6% 567 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 16% 197 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4369 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 6% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 2.9% 1084 г
Витамин В4, холин 86.05 мг 500 мг 17.2% 5.4% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.578 мг 5 мг 11.6% 3.7% 865 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 5.4% 581 г
Витамин В9, фолаты 7.76 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5155 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 9.7% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 0.6% 5068 г
Витамин Н, биотин 2.821 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1772 г
Витамин РР, НЭ 5.5254 мг 20 мг 27.6% 8.7% 362 г
Ниацин 2.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.42 мг 2500 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5423 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 1.7% 1878 г
Натрий, Na 51.67 мг 1300 мг 4% 1.3% 2516 г
Сера, S 231.13 мг 1000 мг 23.1% 7.3% 433 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 5.9% 536 г
Хлор, Cl 65.52 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.5 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 1.977 мг 18 мг 11% 3.5% 910 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 1.8% 1777 г
Кобальт, Co 8.824 мкг 10 мкг 88.2% 27.9% 113 г
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2430 г
Медь, Cu 143 мкг 1000 мкг 14.3% 4.5% 699 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 5.3% 595 г
Никель, Ni 10.554 мкг ~
Олово, Sn 42.66 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 2.51 мкг 55 мкг 4.6% 1.5% 2191 г
Фтор, F 71.95 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5559 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 7.1% 447 г
Цинк, Zn 2.5506 мг 12 мг 21.3% 6.7% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные паровые составляет 316,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ

Котлеты мясные паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 88,2 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 22,4 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты мясные паровые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные паровые, калорийность 316,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты