Рецепт морковь в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковь в масле

Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковь в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.1% 4000 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.7% 737 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.2% 2047 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 132.8 г 2273 г 5.8% 5% 1712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.6 мкг 900 мкг 30.4% 26.1% 329 г
бета Каротин 1.478 мг 5 мг 29.6% 25.4% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 8.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 7.7% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 13.433 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2978 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 7.1% 1206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.179 мг 15 мг 27.9% 23.9% 359 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 14.1% 609 г
Витамин РР, НЭ 1.8146 мг 20 мг 9.1% 7.8% 1102 г
Ниацин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.25 мг 2500 мг 14% 12% 716 г
Кальций, Ca 68.66 мг 1000 мг 6.9% 5.9% 1456 г
Магний, Mg 53.73 мг 400 мг 13.4% 11.5% 744 г
Натрий, Na 97.01 мг 1300 мг 7.5% 6.4% 1340 г
Сера, S 8.96 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11161 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 9.6% 892 г
Хлор, Cl 94.03 мг 2300 мг 4.1% 3.5% 2446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.1 мкг ~
Бор, B 298.5 мкг ~
Ванадий, V 147.76 мкг ~
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 10% 861 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 4.3% 2011 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 25.7% 335 г
Литий, Li 8.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.2985 мг 2 мг 14.9% 12.8% 670 г
Медь, Cu 119.4 мкг 1000 мкг 11.9% 10.2% 838 г
Молибден, Mo 29.851 мкг 70 мкг 42.6% 36.6% 234 г
Никель, Ni 8.955 мкг ~
Фтор, F 82.09 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4873 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 7.7% 1116 г
Цинк, Zn 0.597 мг 12 мг 5% 4.3% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.463 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.463 г ~

Энергетическая ценность морковь в масле составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 132.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ В МАСЛЕ

морковь в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином E - 27,9 %, витамином K - 16,4 %, калием - 14 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 11,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 29,9 %, марганцем - 14,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 42,6 %

Чем полезен морковь в масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морковь в масле, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковь в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы