Рецепт коттлетта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты коттлетта

Брокколи (Жарка) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1300 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 100 г
Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 187 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "коттлетта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 23.2% 378 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.7% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.3 мкг 900 мкг 14.1% 12.4% 707 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.6% 1552 г
Витамин В4, холин 20.6 мг 500 мг 4.1% 3.6% 2427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В9, фолаты 15.26 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2621 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 9.74 мг 90 мг 10.8% 9.5% 924 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.8% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.649 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3032 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 13.8% 638 г
Витамин РР, НЭ 9.2649 мг 20 мг 46.3% 40.6% 216 г
Ниацин 8.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.72 мг 2500 мг 12.9% 11.3% 772 г
Кальций, Ca 27.24 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3671 г
Кремний, Si 0.431 мг 30 мг 1.4% 1.2% 6961 г
Магний, Mg 73.51 мг 400 мг 18.4% 16.1% 544 г
Натрий, Na 98.98 мг 1300 мг 7.6% 6.7% 1313 г
Сера, S 23.31 мг 1000 мг 2.3% 2% 4290 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 13.7% 639 г
Хлор, Cl 79.6 мг 2300 мг 3.5% 3.1% 2889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 8% 1095 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6048 г
Кобальт, Co 8.568 мкг 10 мкг 85.7% 75.2% 117 г
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 8% 1099 г
Медь, Cu 102.85 мкг 1000 мкг 10.3% 9% 972 г
Молибден, Mo 9.975 мкг 70 мкг 14.3% 12.5% 702 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 2.845 мкг 55 мкг 5.2% 4.6% 1933 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38685 г
Хром, Cr 20.78 мкг 50 мкг 41.6% 36.5% 241 г
Цинк, Zn 1.3817 мг 12 мг 11.5% 10.1% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.675 г ~
Лизин 2.192 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.65 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность коттлетта составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТТЛЕТТА

коттлетта богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином K - 15,7 %, витамином PP - 46,3 %, калием - 12,9 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 85,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 41,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен коттлетта

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить коттлетта, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления коттлетта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы