Рецепт кальмар туш в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар туш в сметане

Кальмар (мясо) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Сметана 15,0% жирности 81 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар туш в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.5% 916 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 14% 427 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.4% 2479 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.728 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5176 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.221 мг 15 мг 28.1% 16.8% 355 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15974 г
Витамин РР, НЭ 3.5569 мг 20 мг 17.8% 10.6% 562 г
Ниацин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.2 мг 2500 мг 7.7% 4.6% 1301 г
Кальций, Ca 54.34 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1840 г
Магний, Mg 41.96 мг 400 мг 10.5% 6.3% 953 г
Натрий, Na 52.87 мг 1300 мг 4.1% 2.4% 2459 г
Сера, S 106.7 мг 1000 мг 10.7% 6.4% 937 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 10.3% 578 г
Хлор, Cl 8.68 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2539 г
Йод, I 126.56 мкг 150 мкг 84.4% 50.4% 119 г
Кобальт, Co 41.485 мкг 10 мкг 414.9% 247.7% 24 г
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1325 г
Медь, Cu 658.87 мкг 1000 мкг 65.9% 39.3% 152 г
Молибден, Mo 8.368 мкг 70 мкг 12% 7.2% 837 г
Никель, Ni 5.644 мкг ~
Рубидий, Rb 165.3 мкг ~
Фтор, F 10.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37140 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Цинк, Zn 1.0483 мг 12 мг 8.7% 5.2% 1145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.844 г min 16.8 г 11% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.885 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 26%
18:2 Линолевая (ud) 4.266 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.435 г ~

Энергетическая ценность кальмар туш в сметане составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШ В СМЕТАНЕ

кальмар туш в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,1 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 17,3 %, йодом - 84,4 %, кобальтом - 414,9 %, медью - 65,9 %, молибденом - 12 %

Чем полезен кальмар туш в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар туш в сметане, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар туш в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты