Рецепт тесто на хлеб ржаной с какао и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто на хлеб ржаной с какао и орехами

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 550 г
Вода 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Какао-порошок 30 г
Орех грецкий (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто на хлеб ржаной с какао и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.5% 1382 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.3% 1474 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 8.3% 589 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 16.8% 290 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3273 г
Витамин В4, холин 3.54 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 28.58 мкг 400 мкг 7.1% 3.5% 1400 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2066 г
Витамин Н, биотин 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2660 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0697 мг 20 мг 10.3% 5% 966 г
Ниацин 0.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.77 мг 2500 мг 7.7% 3.7% 1304 г
Кальций, Ca 38.01 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2631 г
Магний, Mg 32.61 мг 400 мг 8.2% 4% 1227 г
Натрий, Na 395.39 мг 1300 мг 30.4% 14.8% 329 г
Сера, S 38.95 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2567 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 7.1% 690 г
Хлор, Cl 614.73 мг 2300 мг 26.7% 13% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79 мкг ~
Железо, Fe 2.349 мг 18 мг 13.1% 6.4% 766 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1779 г
Марганец, Mn 0.5627 мг 2 мг 28.1% 13.7% 355 г
Медь, Cu 89.53 мкг 1000 мкг 9% 4.4% 1117 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 2.7% 1816 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11089 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 50.4 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.8576 мг 12 мг 7.1% 3.5% 1399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.324 г ~

Энергетическая ценность тесто на хлеб ржаной с какао и орехами составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА ХЛЕБ РЖАНОЙ С КАКАО И ОРЕХАМИ

тесто на хлеб ржаной с какао и орехами богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,5 %, хлором - 26,7 %, железом - 13,1 %, марганцем - 28,1 %

Чем полезен тесто на хлеб ржаной с какао и орехами

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто на хлеб ржаной с какао и орехами, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто на хлеб ржаной с какао и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты