Рецепт Гречка с куриными сердцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными сердцами

Лук репчатый (Припускание) 122 г
Вода 200 г
Сердце куриное (Тушение) 792 г
Гречка вареная 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными сердцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.6% 864 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.7% 952 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2500 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 22.3% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 6.008 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин РР, НЭ 4.336 мг 20 мг 21.7% 18% 461 г
Ниацин 2.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.73 мг 2500 мг 7.4% 6.1% 1353 г
Кальций, Ca 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1% 8013 г
Кремний, Si 13.643 мг 30 мг 45.5% 37.8% 220 г
Магний, Mg 42.85 мг 400 мг 10.7% 8.9% 933 г
Натрий, Na 82.41 мг 1300 мг 6.3% 5.2% 1577 г
Сера, S 90.47 мг 1000 мг 9% 7.5% 1105 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 13% 636 г
Хлор, Cl 74.97 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 3.56 мг 18 мг 19.8% 16.4% 506 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 6.237 мкг 10 мкг 62.4% 51.8% 160 г
Марганец, Mn 0.3019 мг 2 мг 15.1% 12.5% 662 г
Медь, Cu 252.89 мкг 1000 мкг 25.3% 21% 395 г
Молибден, Mo 10.379 мкг 70 мкг 14.8% 12.3% 674 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 1.398 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 3934 г
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 53.76 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7440 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 8% 1035 г
Цинк, Zn 1.743 мг 12 мг 14.5% 12% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными сердцами составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ СЕРДЦАМИ

Гречка с куриными сердцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 26,9 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 15,7 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 62,4 %, марганцем - 15,1 %, медью - 25,3 %, молибденом - 14,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Гречка с куриными сердцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными сердцами, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными сердцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги