Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно (Варка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 133 г
Масло подсолнечное 19 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7% 1310 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.4% 1697 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.8% 1576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 16.6% 556 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.9% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4865 г
Витамин В4, холин 56.92 мг 500 мг 11.4% 10.5% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 11.9% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 6.269 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.427 мг 15 мг 9.5% 8.8% 1051 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.576 мкг 50 мкг 11.2% 10.3% 897 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7975 мг 20 мг 9% 8.3% 1113 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.18 мг 2500 мг 11% 10.1% 912 г
Кальций, Ca 41.75 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2395 г
Кремний, Si 23.613 мг 30 мг 78.7% 72.5% 127 г
Магний, Mg 32.98 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1213 г
Натрий, Na 65.57 мг 1300 мг 5% 4.6% 1983 г
Сера, S 67.32 мг 1000 мг 6.7% 6.2% 1485 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 11.7% 786 г
Хлор, Cl 129.61 мг 2300 мг 5.6% 5.2% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.4 мкг ~
Бор, B 228.4 мкг ~
Ванадий, V 42.67 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 10.6% 873 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7426 г
Кобальт, Co 4.694 мкг 10 мкг 46.9% 43.2% 213 г
Марганец, Mn 0.5509 мг 2 мг 27.5% 25.3% 363 г
Медь, Cu 232.81 мкг 1000 мкг 23.3% 21.5% 430 г
Молибден, Mo 24.111 мкг 70 мкг 34.4% 31.7% 290 г
Никель, Ni 70.724 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 3.731 мкг 55 мкг 6.8% 6.3% 1474 г
Стронций, Sr 22.76 мкг ~
Титан, Ti 51.49 мкг ~
Фтор, F 85.57 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4675 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 5.4% 1701 г
Цинк, Zn 1.0684 мг 12 мг 8.9% 8.2% 1123 г
Цирконий, Zr 3.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 19.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.911 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином H - 11,2 %, калием - 11 %, кремнием - 78,7 %, фосфором - 12,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 46,9 %, марганцем - 27,5 %, медью - 23,3 %, молибденом - 34,4 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги