Рецепт Козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинаки

Семена льна 100 г
Подсолнечник, семечки 75 г
Орех грецкий 30 г
Лимон 10 г
Вода 50 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 434 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.2% 717 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 11.3% 204 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 4% 570 г
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 10.5% 220 г
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.2% 11365 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 178.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.862 мг 1.5 мг 57.5% 13.2% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.2% 1957 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 1.5% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 2.6% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 5.5% 423 г
Витамин В9, фолаты 77.055 мкг 400 мкг 19.3% 4.4% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.715 мг 15 мг 44.8% 10.3% 223 г
гамма Токоферол 5.466 мг ~
дельта Токоферол 0.096 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.4699 мг 20 мг 22.3% 5.1% 447 г
Ниацин 2.177 мг ~
Бетаин 0.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.93 мг 2500 мг 16% 3.7% 625 г
Кальций, Ca 155.12 мг 1000 мг 15.5% 3.6% 645 г
Магний, Mg 182.86 мг 400 мг 45.7% 10.5% 219 г
Натрий, Na 42.37 мг 1300 мг 3.3% 0.8% 3068 г
Сера, S 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11587 г
Фосфор, P 312.7 мг 800 мг 39.1% 9% 256 г
Хлор, Cl 2.38 мг 2300 мг 0.1% 96639 г
Микроэлементы
Бор, B 4.8 мкг ~
Железо, Fe 3.086 мг 18 мг 17.1% 3.9% 583 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 1.4% 1667 г
Марганец, Mn 1.2382 мг 2 мг 61.9% 14.3% 162 г
Медь, Cu 384.47 мкг 1000 мкг 38.4% 8.8% 260 г
Молибден, Mo 0.027 мкг 70 мкг 259259 г
Селен, Se 18.252 мкг 55 мкг 33.2% 7.6% 301 г
Фтор, F 70.27 мкг 4000 мкг 1.8% 0.4% 5692 г
Цинк, Zn 2.4312 мг 12 мг 20.3% 4.7% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.331 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты 2.696 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.8 г от 0.9 до 3.7 г 183.8% 42.4%
Омега-6 жирные кислоты 10.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 12.329 мг ~
Стигмастерол 3.014 мг ~
бета Ситостерол 55.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.903 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.839 г min 16.8 г 34.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.201 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.747 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23%
18:2 Линолевая (ud) 10.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.834 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Козинаки составляет 434 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 434 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 20 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАКИ

Козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 57,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином E - 44,8 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 16 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 45,7 %, фосфором - 39,1 %, железом - 17,1 %, марганцем - 61,9 %, медью - 38,4 %, селеном - 33,2 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Козинаки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинаки, калорийность 434 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы