Рецепт Котлеты куриные с морковью и эстрагоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с морковью и эстрагоном

Курица, 1 категории (Тушение) 450 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Лук репчатый (Припускание) 130 г
Чеснок перо (Припускание) 5 г
Эстрагон, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с морковью и эстрагоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.3 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 8.1% 402 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 14.1% 230 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.3% 1429 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.8 мкг 900 мкг 46.5% 15% 215 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 1.935 мг 5 мг 38.7% 12.5% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3% 1071 г
Витамин В4, холин 81.43 мг 500 мг 16.3% 5.3% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 5.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 10.2% 319 г
Витамин В9, фолаты 10.198 мкг 400 мкг 2.5% 0.8% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.589 мкг 3 мкг 19.6% 6.3% 509 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.285 мг 15 мг 21.9% 7.1% 457 г
Витамин Н, биотин 11.093 мкг 50 мкг 22.2% 7.2% 451 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 13.7492 мг 20 мг 68.7% 22.2% 145 г
Ниацин 7.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.47 мг 2500 мг 11.9% 3.8% 843 г
Кальций, Ca 42.09 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2376 г
Магний, Mg 30.46 мг 400 мг 7.6% 2.5% 1313 г
Натрий, Na 348.75 мг 1300 мг 26.8% 8.7% 373 г
Сера, S 220.69 мг 1000 мг 22.1% 7.1% 453 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 7.6% 426 г
Хлор, Cl 516.6 мг 2300 мг 22.5% 7.3% 445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.6 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Железо, Fe 2.159 мг 18 мг 12% 3.9% 834 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2038 г
Кобальт, Co 14.512 мкг 10 мкг 145.1% 46.9% 69 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1512 г
Медь, Cu 118.73 мкг 1000 мкг 11.9% 3.8% 842 г
Молибден, Mo 0.786 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8906 г
Никель, Ni 0.929 мкг ~
Рубидий, Rb 147.3 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 144737 г
Фтор, F 148.88 мкг 4000 мкг 3.7% 1.2% 2687 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 6.6% 487 г
Цинк, Zn 2.4931 мг 12 мг 20.8% 6.7% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.534 г ~
Лизин 1.729 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.971 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 0.811 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 1.464 г ~
Глутаминовая кислота 2.872 г ~
Пролин 0.957 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.386 мг ~
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 1.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.623 г min 16.8 г 63.2% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.139 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.974 г от 11.2 до 20.6 г 62.3% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с морковью и эстрагоном составляет 309,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С МОРКОВЬЮ И ЭСТРАГОНОМ

Котлеты куриные с морковью и эстрагоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,5 %, бэта-каротином - 38,7 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 21,9 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 68,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 22,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 145,1 %, медью - 11,9 %, хромом - 20,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Котлеты куриные с морковью и эстрагоном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с морковью и эстрагоном, калорийность 309,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с морковью и эстрагоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы