Рецепт чили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чили

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка мелким куском) 800 г
Красная фасоль консервированная 220 г
Перец красный сладкий (Жарка) 452 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло оливковое 100 г
Томаты консервированные целые 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.9% 673 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.4% 583 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.8 мкг 900 мкг 14.5% 9.7% 688 г
бета Каротин 0.785 мг 5 мг 15.7% 10.5% 637 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Витамин В4, холин 35.56 мг 500 мг 7.1% 4.7% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.5% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 12.7% 528 г
Витамин В9, фолаты 12.441 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3215 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 29.3% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 46 мг 90 мг 51.1% 34% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.377 мг 15 мг 9.2% 6.1% 1089 г
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2662 г
Витамин РР, НЭ 4.6196 мг 20 мг 23.1% 15.4% 433 г
Ниацин 2.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.3 мг 2500 мг 10.9% 7.3% 915 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8945 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2251 г
Натрий, Na 40.94 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3175 г
Сера, S 123.92 мг 1000 мг 12.4% 8.3% 807 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 8.6% 777 г
Хлор, Cl 51.12 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 6.4% 1047 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2885 г
Кобальт, Co 6.22 мкг 10 мкг 62.2% 41.4% 161 г
Марганец, Mn 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1770 г
Медь, Cu 154.1 мкг 1000 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Молибден, Mo 7.625 мкг 70 мкг 10.9% 7.3% 918 г
Никель, Ni 7.778 мкг ~
Олово, Sn 38.45 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Фтор, F 40.93 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9773 г
Хром, Cr 7.25 мкг 50 мкг 14.5% 9.7% 690 г
Цинк, Zn 1.8755 мг 12 мг 15.6% 10.4% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.248 г min 16.8 г 25.3% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~

Энергетическая ценность чили составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ

чили богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15,7 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 44 %, витамином C - 51,1 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 62,2 %, медью - 15,4 %, хромом - 14,5 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен чили

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чили, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы