Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 353 г
Перец красный сладкий 107 г
Сок лимонный 50 г
Соевый соус 20 г
Чеснок, сырой 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец молотый красный 1 г
Морковь, желтая 130 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.2% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25.3% 1250 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 12% 2631 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 30.1% 1048 г
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 34.8% 911 г
бета Криптоксантин 8.576 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 11.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 9.2% 3396 г
Витамин В4, холин 5.38 мг 500 мг 1.1% 3.5% 9294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 4.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 25.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 15.656 мкг 400 мкг 3.9% 12.3% 2555 г
Витамин C, аскорбиновая 70.21 мг 90 мг 78% 246.8% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 7% 4615 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 58824 г
Витамин К, филлохинон 39.3 мкг 120 мкг 32.8% 103.8% 305 г
Витамин РР, НЭ 0.9017 мг 20 мг 4.5% 14.2% 2218 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.08 мг 2500 мг 9.6% 30.4% 1041 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 13% 2440 г
Магний, Mg 17.29 мг 400 мг 4.3% 13.6% 2313 г
Натрий, Na 387.53 мг 1300 мг 29.8% 94.3% 335 г
Сера, S 25.32 мг 1000 мг 2.5% 7.9% 3949 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 14.2% 2241 г
Хлор, Cl 361.51 мг 2300 мг 15.7% 49.7% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.5 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Ванадий, V 17.65 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 12.7% 2493 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 6.3% 4950 г
Кобальт, Co 2.743 мкг 10 мкг 27.4% 86.7% 365 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 27.5% 1151 г
Медь, Cu 78.73 мкг 1000 мкг 7.9% 25% 1270 г
Молибден, Mo 9.012 мкг 70 мкг 12.9% 40.8% 777 г
Никель, Ni 8.58 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23404 г
Фтор, F 18.23 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21942 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 25.3% 1250 г
Цинк, Zn 0.4126 мг 12 мг 3.4% 10.8% 2908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 0.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 78 %, витамином K - 32,8 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 27,4 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен капустный салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный салат, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы