Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.4% 1000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3720 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.5% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 13.9% 463 г
Витамин В9, фолаты 11.511 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3475 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 10.3% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 11.5% 561 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин РР, НЭ 2.5899 мг 20 мг 12.9% 8.3% 772 г
Ниацин 1.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 653.88 мг 2500 мг 26.2% 16.9% 382 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 1% 6720 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1502 г
Натрий, Na 284.24 мг 1300 мг 21.9% 14.1% 457 г
Сера, S 47.34 мг 1000 мг 4.7% 3% 2112 г
Фосфор, P 71.6 мг 800 мг 9% 5.8% 1117 г
Хлор, Cl 512.88 мг 2300 мг 22.3% 14.4% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1237.4 мкг ~
Бор, B 165.5 мкг ~
Ванадий, V 214.39 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1815 г
Йод, I 7.19 мкг 150 мкг 4.8% 3.1% 2086 г
Кобальт, Co 7.302 мкг 10 мкг 73% 47.1% 137 г
Литий, Li 110.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.2464 мг 2 мг 12.3% 7.9% 812 г
Медь, Cu 203.39 мкг 1000 мкг 20.3% 13.1% 492 г
Молибден, Mo 12.302 мкг 70 мкг 17.6% 11.3% 569 г
Никель, Ni 7.194 мкг ~
Рубидий, Rb 719.4 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12731 г
Фтор, F 43.17 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9266 г
Хром, Cr 14.39 мкг 50 мкг 28.8% 18.6% 347 г
Цинк, Zn 0.5223 мг 12 мг 4.4% 2.8% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.036 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.686 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.56 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.557 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,6 %, витамином C - 16 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 26,2 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 73 %, марганцем - 12,3 %, медью - 20,3 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги