Рецепт филе в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе в рукаве

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Приправа для птицы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 26.5% 277 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 7.3% 1009 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 0.455 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.733 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 9.8% 755 г
Витамин РР, НЭ 13.3276 мг 20 мг 66.6% 48.9% 150 г
Ниацин 12.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.86 мг 2500 мг 14.3% 10.5% 701 г
Кальций, Ca 29.62 мг 1000 мг 3% 2.2% 3376 г
Магний, Mg 105.55 мг 400 мг 26.4% 19.4% 379 г
Натрий, Na 67.37 мг 1300 мг 5.2% 3.8% 1930 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 17.8% 413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 9.5% 768 г
Кобальт, Co 11.139 мкг 10 мкг 111.4% 81.7% 90 г
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 5.9% 1246 г
Медь, Cu 115.7 мкг 1000 мкг 11.6% 8.5% 864 г
Молибден, Mo 13.614 мкг 70 мкг 19.4% 14.2% 514 г
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Хром, Cr 30.94 мкг 50 мкг 61.9% 45.4% 162 г
Цинк, Zn 1.6711 мг 12 мг 13.9% 10.2% 718 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.252 г ~
Валин 1.609 г ~
Гистидин* 1.634 г ~
Изолейцин 1.399 г ~
Лейцин 2.45 г ~
Лизин 3.267 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 1.374 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.609 г ~
Аспарагиновая кислота 2.401 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 3.502 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.25 г ~
Тирозин 1.114 г ~
Цистеин 0.532 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность филе в рукаве составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В РУКАВЕ

филе в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,3 %, витамином PP - 66,6 %, калием - 14,3 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 24,2 %, железом - 13 %, кобальтом - 111,4 %, медью - 11,6 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 61,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен филе в рукаве

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе в рукаве, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты