Рецепт Индейка в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в мультиварке

Соль поваренная пищевая 3 г
Куркума, молотая 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Перец черный молотый 4 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 14.3% 303 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.7% 403 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.348 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.665 мкг ~
Ликопин 1.283 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.4% 807 г
Витамин В4, холин 168.45 мг 500 мг 33.7% 14.6% 297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 9.6% 452 г
Витамин В9, фолаты 13.246 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3268 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 2.7% 1600 г
Витамин РР, НЭ 17.2159 мг 20 мг 86.1% 37.2% 116 г
Ниацин 9.058 мг ~
Бетаин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.39 мг 2500 мг 14% 6.1% 713 г
Кальций, Ca 45.07 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2219 г
Магний, Mg 35.75 мг 400 мг 8.9% 3.8% 1119 г
Натрий, Na 469.45 мг 1300 мг 36.1% 15.6% 277 г
Сера, S 306.89 мг 1000 мг 30.7% 13.3% 326 г
Фосфор, P 259.2 мг 800 мг 32.4% 14% 309 г
Хлор, Cl 661.75 мг 2300 мг 28.8% 12.5% 348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.4 мг 18 мг 18.9% 8.2% 529 г
Кобальт, Co 18.6 мкг 10 мкг 186% 80.4% 54 г
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 5.1% 853 г
Медь, Cu 142.88 мкг 1000 мкг 14.3% 6.2% 700 г
Молибден, Mo 36.708 мкг 70 мкг 52.4% 22.7% 191 г
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47009 г
Фтор, F 0.42 мкг 4000 мкг 952381 г
Хром, Cr 13.54 мкг 50 мкг 27.1% 11.7% 369 г
Цинк, Zn 3.1272 мг 12 мг 26.1% 11.3% 384 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.715 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 1.271 г ~
Лейцин 2.246 г ~
Лизин 2.379 г ~
Метионин 0.641 г ~
Метионин + Цистеин 0.812 г ~
Треонин 1.184 г ~
Триптофан 0.432 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.628 г ~
Аспарагиновая кислота 2.606 г ~
Гидроксипролин 0.271 г ~
Глицин 1.616 г ~
Глутаминовая кислота 4.525 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.876 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.248 г min 16.8 г 31.2% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.911 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.584 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 10%
18:2 Линолевая (ud) 2.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Индейка в мультиварке составляет 231,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.3 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Индейка в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 33,7 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 86,1 %, калием - 14 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 28,8 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 186 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 52,4 %, хромом - 27,1 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Индейка в мультиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в мультиварке, калорийность 231,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты