Войти

Рецепт Мясные ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные ёжики

Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 80 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой 500 г
Сметана 15,0% жирности 300 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Способ приготовления

Рис залить кипятком, фарш, лук, морковь тщательно перемешать. Добавить в фарш рис, сформировать шарики, уложить в кастрюлю, залить сметаной, тушить в мультиварке 60 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.6% 661 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8% 544 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.2% 1028 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.1% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 4.7% 923 г
бета Каротин 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.3% 1018 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6.5% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.1% 1385 г
Витамин В4, холин 35.48 мг 500 мг 7.1% 3.1% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 6.3% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 5.4% 813 г
Витамин В9, фолаты 7.157 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5589 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 11.5% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.593 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8432 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9409 мг 20 мг 14.7% 6.4% 680 г
Макроэлементы
Калий, K 209.75 мг 2500 мг 8.4% 3.7% 1192 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4027 г
Магний, Mg 22.29 мг 400 мг 5.6% 2.4% 1795 г
Натрий, Na 38.17 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3406 г
Сера, S 100.6 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 994 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 7.2% 605 г
Хлор, Cl 13.05 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17625 г
Микроэлементы
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 4 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Кобальт, Co 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2639 г
Марганец, Mn 0.303 мг 2 мг 15.2% 6.6% 660 г
Медь, Cu 67.88 мкг 1000 мкг 6.8% 3% 1473 г
Молибден, Mo 1.566 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4470 г
Селен, Se 10.454 мкг 55 мкг 19% 8.3% 526 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34572 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 2.1535 мг 12 мг 17.9% 7.8% 557 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мясные ёжики составляет 229,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЁЖИКИ

Мясные ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 16,5 %, марганцем - 15,2 %, селеном - 19 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Мясные ёжики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные ёжики, калорийность 229,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Сырная пицца на лаваше
Автор Ирина
379.5
18.8
21.6
26.9
3
3 5
Заправка для салата
Автор Ирина
508.3
1.2
49.5
14.7
2
3 0
Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи
Автор Ольга
41.3
1
2.1
4.5
10
3 0
Интересные блоги
Татьяна
20-05-2024
Чем меньше я ем, тем больше я думаю о еде.
Всем привет, очередные размышления привели опять п...
9 76
Катя Файн
21-05-2024
Разница в год на фото
Тэкс. Сегодня вторник. Встала на весы, а там 59.9 ...
31 45
Evheniy Kuzin
22-05-2024
Запечёные бананы с шоколадом
Всем привет. Попробуйте вкусный десерт 😊 Банан раз...
5 66
Лучшие рационы
Татьяна
2024-05-25
Калорийность: 1082 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-05-21
Калорийность: 1266 кКал
Витамины и минералы: 92%
Марина
2024-05-11
Калорийность: 1160 кКал
Витамины и минералы: 85%