Рецепт Изумительная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Изумительная свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Перец черный горошек 5 г
Сахар песок 10 г
Гвоздика, молотая 2 г
Лавровый лист 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

5 минут и готово

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Изумительная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.8 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.2% 854 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 16.3% 271 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.3% 3377 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.289 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 13.5% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин В4, холин 48.69 мг 500 мг 9.7% 4.3% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.002 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.014 мг 15 мг 0.1% 107143 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6093 мг 20 мг 13% 5.7% 766 г
Ниацин 1.134 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.73 мг 2500 мг 5.2% 2.3% 1912 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6481 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Натрий, Na 579.43 мг 1300 мг 44.6% 19.7% 224 г
Сера, S 145.47 мг 1000 мг 14.5% 6.4% 687 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 5.2% 839 г
Хлор, Cl 883.01 мг 2300 мг 38.4% 16.9% 260 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 2.6% 1698 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3505 г
Кобальт, Co 5.399 мкг 10 мкг 54% 23.8% 185 г
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 3% 1503 г
Медь, Cu 71.66 мкг 1000 мкг 7.2% 3.2% 1395 г
Молибден, Mo 9.994 мкг 70 мкг 14.3% 6.3% 700 г
Никель, Ni 7.971 мкг ~
Олово, Sn 19.44 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 77.43 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5166 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 7.7% 571 г
Цинк, Zn 1.3638 мг 12 мг 11.4% 5% 880 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Изумительная свинина составляет 226,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗУМИТЕЛЬНАЯ СВИНИНА

Изумительная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,7 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 38,4 %, кобальтом - 54 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Изумительная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Изумительная свинина, калорийность 226,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Изумительная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты