Рецепт соус бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус бешамель

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Крахмал кукурузный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.8% 2576 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.6% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 3.4% 4286 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 11.7% 1259 г
Витамин В4, холин 22.48 мг 500 мг 4.5% 6.6% 2224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 10.6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.762 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8400 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 18.7% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 2.1% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин Н, биотин 3.048 мкг 50 мкг 6.1% 9% 1640 г
Витамин РР, НЭ 0.7698 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2598 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.76 мг 2500 мг 5.6% 8.3% 1789 г
Кальций, Ca 115.1 мг 1000 мг 11.5% 17% 869 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 4.9% 2990 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 5.6% 2650 г
Сера, S 27.62 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3621 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 15.9% 923 г
Хлор, Cl 104.76 мг 2300 мг 4.6% 6.8% 2195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.6 мкг ~
Железо, Fe 0.095 мг 18 мг 0.5% 0.7% 18947 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 8.4% 1750 г
Кобальт, Co 0.762 мкг 10 мкг 7.6% 11.2% 1312 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.4% 35088 г
Медь, Cu 11.43 мкг 1000 мкг 1.1% 1.6% 8749 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 10% 1470 г
Олово, Sn 12.38 мкг ~
Селен, Se 1.905 мкг 55 мкг 3.5% 5.2% 2887 г
Стронций, Sr 16.19 мкг ~
Фтор, F 19.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20997 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 5.6% 2632 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 4.7% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность соус бешамель составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БЕШАМЕЛЬ

соус бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, кальцием - 11,5 %

Чем полезен соус бешамель

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус бешамель, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги