Рецепт икра из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра из шампиньонов

Шампиньоны 500 г
Морковь, красная (Жарка) 90 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Соевый соус 20 г
Перец черный молотый 1 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.8% 2054 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.4% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 27.9% 714 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.4% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 51% 390 г
бета Каротин 1.382 мг 5 мг 27.6% 55% 362 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 11.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 36.5% 547 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.539 мг 5 мг 30.8% 61.4% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 24.286 мкг 400 мкг 6.1% 12.2% 1647 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 13.5% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.037 мг 15 мг 6.9% 13.7% 1446 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18727 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.1755 мг 20 мг 20.9% 41.6% 479 г
Ниацин 3.526 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.75 мг 2500 мг 17.2% 34.3% 580 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8306 г
Магний, Mg 17.95 мг 400 мг 4.5% 9% 2228 г
Натрий, Na 167.8 мг 1300 мг 12.9% 25.7% 775 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 2.8% 7252 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 24.5% 814 г
Хлор, Cl 22.98 мг 2300 мг 1% 2% 10009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 5.4% 3766 г
Йод, I 13.37 мкг 150 мкг 8.9% 17.7% 1122 г
Кобальт, Co 11.669 мкг 10 мкг 116.7% 232.5% 86 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 5.6% 3521 г
Медь, Cu 20.69 мкг 1000 мкг 2.1% 4.2% 4833 г
Молибден, Mo 2.122 мкг 70 мкг 3% 6% 3299 г
Никель, Ni 0.636 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24198 г
Хром, Cr 9.62 мкг 50 мкг 19.2% 38.2% 520 г
Цинк, Zn 0.3804 мг 12 мг 3.2% 6.4% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 72.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.743 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.743 г ~

Энергетическая ценность икра из шампиньонов составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

икра из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 17,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 116,7 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен икра из шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра из шампиньонов, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги