Рецепт Кукурузная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кукурузная лепешка

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 130 г
Разрыхлитель для теста, Эко 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 44 г
кефир 0.05 Добрыня 50 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Смешать муку, соль, разрыхлитель, яйцо, добавить постепенно кефир - тесто должно получиться густое тесто. Выложить на лист и сформировать лепешки (ложкой). Выпекать при 180* 20 мин. Через 10 и 15 мин обильно смазала кисточкой водой. Предварительно заварила муку , соль и разрыхлитель 60 граммами кипятка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурузная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.5% 1118 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.2% 2333 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 8.6% 597 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.1% 833 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4431 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 3.7% 1382 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Витамин В4, холин 51.34 мг 500 мг 10.3% 5.3% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 4.7% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.327 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3245 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.9% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.9% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 1.5% 3282 г
Витамин Н, биотин 7.48 мкг 50 мкг 15% 7.7% 668 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8537 мг 20 мг 9.3% 4.7% 1079 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.18 мг 2500 мг 5.1% 2.6% 1966 г
Кальций, Ca 46.08 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2170 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1976 г
Натрий, Na 187.33 мг 1300 мг 14.4% 7.4% 694 г
Сера, S 68.5 мг 1000 мг 6.9% 3.5% 1460 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 6.8% 753 г
Хлор, Cl 280.58 мг 2300 мг 12.2% 6.2% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 108.8 мкг ~
Железо, Fe 1.811 мг 18 мг 10.1% 5.2% 994 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2896 г
Кобальт, Co 4.241 мкг 10 мкг 42.4% 21.7% 236 г
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 5.4% 954 г
Медь, Cu 123.53 мкг 1000 мкг 12.4% 6.3% 810 г
Молибден, Mo 8.296 мкг 70 мкг 11.9% 6.1% 844 г
Никель, Ni 11.837 мкг ~
Олово, Sn 9.91 мкг ~
Селен, Se 5.816 мкг 55 мкг 10.6% 5.4% 946 г
Титан, Ti 13.66 мкг ~
Фтор, F 28.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13855 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 12.8% 398 г
Цинк, Zn 0.5231 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Кукурузная лепешка составляет 195,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУКУРУЗНАЯ ЛЕПЕШКА

Кукурузная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином H - 15 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 42,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Кукурузная лепешка

  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кукурузная лепешка, калорийность 195,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кукурузная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги