Рецепт лазанья 15-12-31. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья 15-12-31

Макароны из цельнозерновой муки, сухие 250 г
бешамель 15-12-31 900 г
фарш 15-12-31 780 г
Сыр, пармезан, тертый 60 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья 15-12-31".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 10% 380 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 9.3% 409 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 2.7% 1413 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4% 952 г
Вода 47.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 4% 939 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 1.5% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 6.5% 588 г
Витамин В4, холин 41.37 мг 500 мг 8.3% 3.2% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 6.6% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 5.9% 643 г
Витамин В9, фолаты 25.269 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1583 г
Витамин В12, кобаламин 1.906 мкг 3 мкг 63.5% 24.2% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 14.26 мг 90 мг 15.8% 6% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 2% 1931 г
Витамин Н, биотин 1.751 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2856 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.6583 мг 20 мг 33.3% 12.7% 300 г
Ниацин 3.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.61 мг 2500 мг 15.6% 5.9% 642 г
Кальций, Ca 218.49 мг 1000 мг 21.8% 8.3% 458 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 48.12 мг 400 мг 12% 4.6% 831 г
Натрий, Na 356.49 мг 1300 мг 27.4% 10.4% 365 г
Сера, S 131.23 мг 1000 мг 13.1% 5% 762 г
Фосфор, P 291.2 мг 800 мг 36.4% 13.9% 275 г
Хлор, Cl 261.16 мг 2300 мг 11.4% 4.3% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 2.272 мг 18 мг 12.6% 4.8% 792 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 2.2% 1726 г
Кобальт, Co 6.158 мкг 10 мкг 61.6% 23.4% 162 г
Марганец, Mn 0.5541 мг 2 мг 27.7% 10.5% 361 г
Медь, Cu 200.04 мкг 1000 мкг 20% 7.6% 500 г
Молибден, Mo 9.62 мкг 70 мкг 13.7% 5.2% 728 г
Никель, Ni 6.091 мкг ~
Олово, Sn 46.12 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 5.019 мкг 55 мкг 9.1% 3.5% 1096 г
Стронций, Sr 8.19 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 55.21 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7245 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 5.4% 706 г
Цинк, Zn 3.1221 мг 12 мг 26% 9.9% 384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 2.064 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.317 г ~
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.755 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.076 г min 16.8 г 18.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность лазанья 15-12-31 составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.8 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 47.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ 15-12-31

лазанья 15-12-31 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 15,6 %, кальцием - 21,8 %, магнием - 12 %, фосфором - 36,4 %, хлором - 11,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 61,6 %, марганцем - 27,7 %, медью - 20 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 14,2 %, цинком - 26 %

Чем полезен лазанья 15-12-31

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья 15-12-31, калорийность 262,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья 15-12-31, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты