Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь под шубой

сельдь матис 180 г
Лук репчатый 30 г
Картофель (Варка в кожуре) 180 г
Свекла (Варка в кожуре) 230 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 120 г
Майонез Слобода Оливковый 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.4% 1462 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 15.1% 333 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.5% 3318 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262 мкг 900 мкг 29.1% 14.6% 344 г
бета Каротин 1.572 мг 5 мг 31.4% 15.8% 318 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.9% 5806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6366 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 3.3% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.4% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.5776 мг 20 мг 2.9% 1.5% 3463 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.77 мг 2500 мг 8% 4% 1258 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6725 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2827 г
Натрий, Na 12.12 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 10726 г
Сера, S 10.13 мг 1000 мг 1% 0.5% 9872 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 1.9% 2721 г
Хлор, Cl 22.91 мг 2300 мг 1% 0.5% 10039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 99 мкг ~
Ванадий, V 46.65 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2975 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5300 г
Кобальт, Co 1.641 мкг 10 мкг 16.4% 8.2% 609 г
Литий, Li 15.848 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 5.2% 972 г
Медь, Cu 65.33 мкг 1000 мкг 6.5% 3.3% 1531 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 2.9% 1722 г
Никель, Ni 4.576 мкг ~
Рубидий, Rb 226.6 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 76389 г
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33670 г
Хром, Cr 7.02 мкг 50 мкг 14% 7% 712 г
Цинк, Zn 0.2057 мг 12 мг 1.7% 0.9% 5834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,4 %, кобальтом - 16,4 %, хромом - 14 %

Чем полезен сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 198,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты