Рецепт Омлет с шиитаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с шиитаке

Грибы шиитаке, жареные 281 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сок лимонный 20 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 28 г
Петрушка 3 г
Укроп (Жарка) 3 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 70 г
Арахис 15 г
Кунжут, семя (Жарка) 10 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 329 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шиитаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.8% 874 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.3% 514 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.3% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 9.4% 726 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 12.9% 529 г
Витамин В4, холин 149.34 мг 500 мг 29.9% 20.4% 335 г
Витамин В5, пантотеновая 1.217 мг 5 мг 24.3% 16.6% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1325 г
Витамин В9, фолаты 14.34 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2789 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.7% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 8.7% 784 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.051 мг 15 мг 13.7% 9.4% 731 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 14.1% 486 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.1869 мг 20 мг 15.9% 10.9% 628 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.62 мг 2500 мг 9.3% 6.3% 1079 г
Кальций, Ca 61.61 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1621 г
Натрий, Na 226.51 мг 1300 мг 17.4% 11.9% 574 г
Сера, S 90.36 мг 1000 мг 9% 6.1% 1107 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 13.7% 498 г
Хлор, Cl 321.49 мг 2300 мг 14% 9.6% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 6.8% 1012 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 4.9% 1391 г
Кобальт, Co 5.146 мкг 10 мкг 51.5% 35.2% 194 г
Марганец, Mn 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.3% 1290 г
Медь, Cu 129.14 мкг 1000 мкг 12.9% 8.8% 774 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1816 г
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 18.424 мкг 55 мкг 33.5% 22.9% 299 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13765 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.9% 2315 г
Цинк, Zn 1.022 мг 12 мг 8.5% 5.8% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 282.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.222 мг ~
Кампестерол 1.102 мг ~
бета Ситостерол 5.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.698 г min 16.8 г 22% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.746 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Омлет с шиитаке составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ШИИТАКЕ

Омлет с шиитаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 29,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 13,7 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 14 %, кобальтом - 51,5 %, медью - 12,9 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Омлет с шиитаке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с шиитаке, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с шиитаке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги