Рецепт заливное из постной свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из постной свинины

Свинина мясная (Варка без слива) 110 г
Морковь, красная (Варка без слива) 40 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 5 г
Бульон мясной прозрачный 200 г
Бульон мясной прозрачный 200 г
Укроп 2 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из постной свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 12.3% 792 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.7% 836 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 108.1 г 2273 г 4.8% 4.7% 2103 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.8 мкг 900 мкг 23.9% 23.2% 419 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.912 мг 5 мг 18.2% 17.7% 548 г
бета Криптоксантин 0.188 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.1% 963 г
Витамин В4, холин 22.64 мг 500 мг 4.5% 4.4% 2208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.2% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 2.814 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14215 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 5.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8242 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13850 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8017 мг 20 мг 19% 18.5% 526 г
Ниацин 2.036 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.09 мг 2500 мг 5.5% 5.4% 1810 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 3.6% 2738 г
Натрий, Na 180.64 мг 1300 мг 13.9% 13.5% 720 г
Сера, S 15.76 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6345 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 10.9% 890 г
Хлор, Cl 5.49 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 7.7% 1265 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 5.4% 1821 г
Литий, Li 0.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 1.7% 5970 г
Медь, Cu 39 мкг 1000 мкг 3.9% 3.8% 2564 г
Молибден, Mo 0.863 мкг 70 мкг 1.2% 1.2% 8111 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Олово, Sn 20.73 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13480 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Цинк, Zn 0.2233 мг 12 мг 1.9% 1.8% 5374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.837 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.322 г min 16.8 г 19.8% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.968 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.79 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность заливное из постной свинины составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 108.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ПОСТНОЙ СВИНИНЫ

заливное из постной свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен заливное из постной свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заливное из постной свинины, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из постной свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты