Рецепт Мясные шарики в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные шарики в соусе

Лук репчатый (Припускание) 150 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Вода 570 г
Чеснок 5 г
Капуста цветная отварная 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Приготовим фарш из куриного филе , свинины и репчатого лука.Добавим к фаршу соль и перец.,отварной рис и морковь.( у меня был готовый ,осталась стловая ложка от ужина)Можно не добавлять. Форму для запекания смазываем растительным маслом.Формируем шарики и укладываем их в форму. В чашке с водой разводим томат пасту и йогурт ,подсаливаем и подслащеваем по вкусу и заливаем мясные шарики.Ставим в духовой шкаф на 30 минут. Тем временем готовим заливочку.НАм нужно потереть сыр на тёрке,выдавить в него чеснок через пресс и смешать всё с молоком. Теперь достанем форму из духовки, польём заливкой каждый шарик и поставим в духовку еще на 10-15минут. Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у нас получится шикарное блюдо .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные шарики в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 22.7% 792 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.5% 7000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.1% 2222 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.8% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 2% 9000 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.6% 11364 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 3830 г
Витамин В4, холин 39.73 мг 500 мг 7.9% 14.2% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 25.7% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 29.7% 606 г
Витамин В9, фолаты 5.905 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6774 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 15.3% 1180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 3.6% 5119 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 13123 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.1529 мг 20 мг 15.8% 28.4% 634 г
Ниацин 4.251 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.52 мг 2500 мг 7.1% 12.8% 1408 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5767 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 11.7% 1538 г
Магний, Mg 40.04 мг 400 мг 10% 18% 999 г
Натрий, Na 216.12 мг 1300 мг 16.6% 29.9% 602 г
Сера, S 99.2 мг 1000 мг 9.9% 17.8% 1008 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 18% 1004 г
Хлор, Cl 332.19 мг 2300 мг 14.4% 25.9% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 9.9% 1824 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7853 г
Кобальт, Co 4.849 мкг 10 мкг 48.5% 87.2% 206 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 6.5% 2801 г
Медь, Cu 67.31 мкг 1000 мкг 6.7% 12.1% 1486 г
Молибден, Mo 6.831 мкг 70 мкг 9.8% 17.6% 1025 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 6.959 мкг 55 мкг 12.7% 22.8% 790 г
Фтор, F 123.9 мкг 4000 мкг 3.1% 5.6% 3228 г
Хром, Cr 10.01 мкг 50 мкг 20% 36% 500 г
Цинк, Zn 0.7063 мг 12 мг 5.9% 10.6% 1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
бета Ситостерол 0.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясные шарики в соусе составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ШАРИКИ В СОУСЕ

Мясные шарики в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 15,8 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 48,5 %, селеном - 12,7 %, хромом - 20 %

Чем полезен Мясные шарики в соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные шарики в соусе, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные шарики в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы