Рецепт Домашние куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние куриные колбаски

Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	200 г
Паприка	8 г
Соль столовая	10 г
Перец молотый красный	8 г
Vegeta Приправа для курицы	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	1500 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

500 гр куриного фарша 200 мл молока паприка сладкая 1 ч.л. соль, перец по вкусу приправа к курице (у меня курица гриль) Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка. Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.8 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3189 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	13.3%	1434 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	10.2%	1867 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.9%	19909 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.9%	10000 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	7.4%	2540 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.7 мкг	900 мкг	3.9%	7.4%	2594 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	2.218 мкг	~
бета Каротин	0.18 мг	5 мг	3.6%	6.8%	2778 г
бета Криптоксантин	46.367 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	119.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	1.3%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.2%	6000 г
Витамин В4, холин	0.38 мг	500 мг	0.1%	0.2%	131579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.017 мг	2 мг	0.9%	1.7%	11765 г
Витамин В9, фолаты	0.997 мкг	400 мкг	0.2%	0.4%	40120 г
Витамин C, аскорбиновая	0.34 мг	90 мг	0.4%	0.8%	26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.245 мг	15 мг	8.3%	15.7%	1205 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.9%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.6518 мг	20 мг	13.3%	25.2%	754 г
Ниацин	1.432 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	69.8 мг	2500 мг	2.8%	5.3%	3582 г
Кальций, Ca	16.75 мг	1000 мг	1.7%	3.2%	5970 г
Магний, Mg	17.67 мг	400 мг	4.4%	8.3%	2264 г
Натрий, Na	190.24 мг	1300 мг	14.6%	27.7%	683 г
Фосфор, P	37.5 мг	800 мг	4.7%	8.9%	2133 г
Хлор, Cl	9.32 мг	2300 мг	0.4%	0.8%	24678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.7 мкг	~
Железо, Fe	0.35 мг	18 мг	1.9%	3.6%	5143 г
Йод, I	0.84 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	17857 г
Кобальт, Co	2.181 мкг	10 мкг	21.8%	41.3%	459 г
Марганец, Mn	0.0194 мг	2 мг	1%	1.9%	10309 г
Медь, Cu	30.75 мкг	1000 мкг	3.1%	5.9%	3252 г
Молибден, Mo	3.029 мкг	70 мкг	4.3%	8.1%	2311 г
Олово, Sn	1.4 мкг	~
Селен, Se	0.15 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	36667 г
Стронций, Sr	1.58 мкг	~
Фтор, F	51.64 мкг	4000 мкг	1.3%	2.5%	7746 г
Хром, Cr	6.01 мкг	50 мкг	12%	22.7%	832 г
Цинк, Zn	0.373 мг	12 мг	3.1%	5.9%	3217 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.427 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.465 г	~
Лизин	0.618 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.26 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.249 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.457 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.463 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.668 г	~
Пролин	0.244 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.962 мг	~
бета Ситостерол	4.66 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.737 г	min 16.8 г	4.4%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.703 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.505 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	25.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.494 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Домашние куриные колбаски составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.8 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Домашние куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, кобальтом - 21,8 %, хромом - 12 %

Чем полезен Домашние куриные колбаски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашние куриные колбаски, калорийность 52,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе