Рецепт треска в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в рукаве

Масло подсолнечное 15 г
Лимон (Пассерование) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Треска тихоокеанская, сырая 900 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 22% 594 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.9% 3294 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.7% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.9% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 3.4% 3782 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 3.5% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.1% 4091 г
Витамин В4, холин 54.55 мг 500 мг 10.9% 14.3% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.9% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.487 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4713 г
Витамин В12, кобаламин 1.624 мкг 3 мкг 54.1% 71% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.7% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 5.4% 2439 г
Витамин D3, холекальциферол 0.41 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 10.4% 1262 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18657 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.0588 мг 20 мг 5.3% 7% 1889 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 13.5% 970 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8475 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 7% 1904 г
Натрий, Na 249.59 мг 1300 мг 19.2% 25.2% 521 г
Сера, S 6.02 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16611 г
Фосфор, P 238.9 мг 800 мг 29.9% 39.2% 335 г
Хлор, Cl 11.9 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.351 мг 18 мг 2% 2.6% 5128 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 28302 г
Кобальт, Co 1.367 мкг 10 мкг 13.7% 18% 732 г
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.3% 4082 г
Медь, Cu 47.13 мкг 1000 мкг 4.7% 6.2% 2122 г
Молибден, Mo 1.304 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5368 г
Никель, Ni 2.534 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 18.861 мкг 55 мкг 34.3% 45% 292 г
Фтор, F 5.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71174 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.6% 4902 г
Цинк, Zn 0.3408 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.832 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность треска в рукаве составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В РУКАВЕ

треска в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,1 %, фосфором - 29,9 %, кобальтом - 13,7 %, селеном - 34,3 %

Чем полезен треска в рукаве

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска в рукаве, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы