Рецепт Заливной пирог с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с шампиньонами

Шампиньоны	250 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (Жарка)	200 г
Масло подсолнечное	34 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	350 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Сметана 15,0% жирности	70 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	125 г
Яйцо куриное	180 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Грибы (шампиньоны) – 250 гр. 3 шт. средних луковиц. 2 шт. моркови. Масло растительное. Филе курицы – 350 гр. Соль и черный перец – по вкусу. Для теста: Мука – на глаз. 3,5 столовые ложки сметаны. Половина стакана молока. 3 шт. куриных яиц. Соль – по вкусу. Приготовление: 1. Шампиньоны, морковь, куриное филе и лук мелко измельчить и обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить черный перец и соль. 2. Для приготовления теста для пирога взбить миксером молоко, яйца, сметану, соль и муку. Взбиваем яйца, добавляем соль и молоко, добавляем муку. Тесто должно быть как на оладьи, консистенции не жирной сметаны. 3. В разогретую форму выложить одну часть теста, затем выложить ровным слоем начинку, заливаем начинку оставшимся тестом. 4. Выпекаем на 200 С 45 минут. Достаем и накрываем полотенцем на 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.8 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1493 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	11.9%	745 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.6%	836 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.2%	7552 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3%	2944 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	384.4 мкг	900 мкг	42.7%	37.9%	234 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	1.894 мг	5 мг	37.9%	33.6%	264 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.5%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	10.5%	845 г
Витамин В4, холин	41.87 мг	500 мг	8.4%	7.4%	1194 г
Витамин В5, пантотеновая	0.778 мг	5 мг	15.6%	13.8%	643 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	3.5%	2597 г
Витамин В9, фолаты	10.917 мкг	400 мкг	2.7%	2.4%	3664 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	3.7%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	2.44 мг	90 мг	2.7%	2.4%	3689 г
Витамин D, кальциферол	0.354 мкг	10 мкг	3.5%	3.1%	2825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.532 мг	15 мг	10.2%	9%	979 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.731 мкг	50 мкг	7.5%	6.6%	1340 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	2%	4615 г
Витамин РР, НЭ	5.3813 мг	20 мг	26.9%	23.8%	372 г
Ниацин	3.101 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.37 мг	2500 мг	10.7%	9.5%	939 г
Кальций, Ca	40.14 мг	1000 мг	4%	3.5%	2491 г
Магний, Mg	34.34 мг	400 мг	8.6%	7.6%	1165 г
Натрий, Na	171.09 мг	1300 мг	13.2%	11.7%	760 г
Сера, S	41.39 мг	1000 мг	4.1%	3.6%	2416 г
Фосфор, P	119.5 мг	800 мг	14.9%	13.2%	669 г
Хлор, Cl	252.69 мг	2300 мг	11%	9.8%	910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.8 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Железо, Fe	1.048 мг	18 мг	5.8%	5.1%	1718 г
Йод, I	8.41 мкг	150 мкг	5.6%	5%	1784 г
Кобальт, Co	8.357 мкг	10 мкг	83.6%	74.1%	120 г
Литий, Li	1.043 мкг	~
Марганец, Mn	0.0519 мг	2 мг	2.6%	2.3%	3854 г
Медь, Cu	53.29 мкг	1000 мкг	5.3%	4.7%	1877 г
Молибден, Mo	5.865 мкг	70 мкг	8.4%	7.4%	1194 г
Никель, Ni	0.391 мкг	~
Олово, Sn	1.41 мкг	~
Рубидий, Rb	67.7 мкг	~
Селен, Se	5.202 мкг	55 мкг	9.5%	8.4%	1057 г
Стронций, Sr	1.85 мкг	~
Фтор, F	17.93 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22309 г
Хром, Cr	11.54 мкг	50 мкг	23.1%	20.5%	433 г
Цинк, Zn	0.7892 мг	12 мг	6.6%	5.9%	1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.706 г	~
Валин	0.527 г	~
Гистидин*	0.459 г	~
Изолейцин	0.449 г	~
Лейцин	0.786 г	~
Лизин	0.959 г	~
Метионин	0.206 г	~
Метионин + Цистеин	0.384 г	~
Треонин	0.444 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.435 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.791 г	~
Заменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аланин	0.523 г	~
Аспарагиновая кислота	0.816 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.356 г	~
Глутаминовая кислота	1.208 г	~
Пролин	0.379 г	~
Серин	0.462 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.16 мг	~
бета Ситостерол	5.913 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.731 г	min 16.8 г	10.3%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.527 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.141 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	16.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с шампиньонами составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.8 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ШАМПИНЬОНАМИ

Заливной пирог с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 11 %, кобальтом - 83,6 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен Заливной пирог с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с шампиньонами, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Картофельная запеканка с куринной грудкой и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе