Рецепт Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ)

Лук репчатый	90 г
Огурец соленый	200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	20 г
Фарш мясной с луком	200 г
Крупа рисовая	200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	24 г
Яйцо куриное	50 г
Чеснок луковица	4 г

Способ приготовления

Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 гр С. Лук репчатый очистите, нарежьте мелким кубиком. Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук на среднем огне в течение 3 минут до золотистого цвета, снимите с огня и дайте слегка остыть. Шаг 2 Рис промойте холодной водой, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 14 минут. Шаг 3 Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. В фарш добавьте обжаренный лук без масла, чеснок, яйцо, посолите и поперчите и хорошенько перемешайте до однородной консистенции. Шаг 4 Сформируйте 4 котлеты овальной формы толщиной 2 см, обваляйте в муке с двух сторон. Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте котлеты на среднем огне по 1,5 минуте с каждой стороны. Шаг 5 Поставьте сковороду с котлетами в разогретую духовку на 8 минут. Добавьте в отварной рис сливочное масло, посолите по вкусу и перемешайте. Соленый огурец нарежьте кружочками. Готовое блюдо — Разложите рис по тарелкам, рядом выложите котлеты и подавайте с огурцом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.8 ккал	1684 ккал	13.8%	6%	726 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	7%	618 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	7.7%	560 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	4.5%	952 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.9%	1111 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	1.5%	2856 г
Органические кислоты	11.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.5 мкг	900 мкг	4.9%	2.1%	2022 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Витамин В4, холин	64.76 мг	500 мг	13%	5.6%	772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	3.5%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	5%	855 г
Витамин В9, фолаты	10.968 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3647 г
Витамин В12, кобаламин	1.048 мкг	3 мкг	34.9%	15.1%	286 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	1.5%	2980 г
Витамин D, кальциферол	0.178 мкг	10 мкг	1.8%	0.8%	5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.793 мг	15 мг	5.3%	2.3%	1892 г
Витамин Н, биотин	3.552 мкг	50 мкг	7.1%	3.1%	1408 г
Витамин РР, НЭ	3.9701 мг	20 мг	19.9%	8.6%	504 г
Ниацин	1.703 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.66 мг	2500 мг	10.1%	4.4%	989 г
Кальций, Ca	23.85 мг	1000 мг	2.4%	1%	4193 г
Кремний, Si	25.515 мг	30 мг	85.1%	36.7%	118 г
Магний, Mg	29.91 мг	400 мг	7.5%	3.2%	1337 г
Натрий, Na	325.99 мг	1300 мг	25.1%	10.8%	399 г
Сера, S	144.05 мг	1000 мг	14.4%	6.2%	694 г
Фосфор, P	162.6 мг	800 мг	20.3%	8.8%	492 г
Хлор, Cl	222.42 мг	2300 мг	9.7%	4.2%	1034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.2 мкг	~
Бор, B	61.3 мкг	~
Ванадий, V	2.99 мкг	~
Железо, Fe	1.974 мг	18 мг	11%	4.7%	912 г
Йод, I	5.56 мкг	150 мкг	3.7%	1.6%	2698 г
Кобальт, Co	5.082 мкг	10 мкг	50.8%	21.9%	197 г
Марганец, Mn	0.3935 мг	2 мг	19.7%	8.5%	508 г
Медь, Cu	172.6 мкг	1000 мкг	17.3%	7.5%	579 г
Молибден, Mo	7.462 мкг	70 мкг	10.7%	4.6%	938 г
Никель, Ni	5.257 мкг	~
Олово, Sn	35.76 мкг	~
Рубидий, Rb	70.4 мкг	~
Селен, Se	6.116 мкг	55 мкг	11.1%	4.8%	899 г
Титан, Ti	0.03 мкг	~
Фтор, F	51.25 мкг	4000 мкг	1.3%	0.6%	7805 г
Хром, Cr	4.91 мкг	50 мкг	9.8%	4.2%	1018 г
Цинк, Zn	2.1199 мг	12 мг	17.7%	7.6%	566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.961 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.234 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.536 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.115 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.685 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.18 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4 г	min 16.8 г	2.4%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.344 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.207 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.133 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ) составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.8 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	23 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ И СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ 2 ПОРЦИИ (1 ПОРЦИЯ 580 ГРАММ ;1142 ККАЛ ;37/69/94 БЖУ)

Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 85,1 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 19,7 %, медью - 17,3 %, селеном - 11,1 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ), калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Свекла с сыром и орехами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе