Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощи

Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 450 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Лук порей (Варка без слива) 45 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус спиртовой 5 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7.9% 2621 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 7.9% 2639 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 31.1% 667 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 7.7% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.8 мкг 900 мкг 54.2% 112.4% 185 г
бета Каротин 2.928 мг 5 мг 58.6% 121.6% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.8% 3529 г
Витамин В4, холин 6.22 мг 500 мг 1.2% 2.5% 8039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 11.8% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 17.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 16.728 мкг 400 мкг 4.2% 8.7% 2391 г
Витамин C, аскорбиновая 11.8 мг 90 мг 13.1% 27.2% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 3.5% 5976 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33784 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 78.4% 264 г
Витамин РР, НЭ 1.2616 мг 20 мг 6.3% 13.1% 1585 г
Макроэлементы
Калий, K 331.41 мг 2500 мг 13.3% 27.6% 754 г
Кальций, Ca 53.73 мг 1000 мг 5.4% 11.2% 1861 г
Кремний, Si 5.671 мг 30 мг 18.9% 39.2% 529 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 14.1% 1478 г
Натрий, Na 118.7 мг 1300 мг 9.1% 18.9% 1095 г
Сера, S 33.11 мг 1000 мг 3.3% 6.8% 3020 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 17.4% 1190 г
Хлор, Cl 192.47 мг 2300 мг 8.4% 17.4% 1195 г
Микроэлементы
Бор, B 225 мкг ~
Ванадий, V 44.75 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 12.7% 1647 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 6.4% 3247 г
Кобальт, Co 3.704 мкг 10 мкг 37% 76.8% 270 г
Марганец, Mn 0.3185 мг 2 мг 15.9% 33% 628 г
Медь, Cu 116.64 мкг 1000 мкг 11.7% 24.3% 857 г
Молибден, Mo 14.411 мкг 70 мкг 20.6% 42.7% 486 г
Селен, Se 1.904 мкг 55 мкг 3.5% 7.3% 2889 г
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 16468 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 27.4% 758 г
Цинк, Zn 0.5849 мг 12 мг 4.9% 10.2% 2052 г

Энергетическая ценность овощи составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,6 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 37,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 15,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощи, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги