Рецепт лепешки с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лепешки с сыром

Ржаная мука, обдирная (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 120 г
Сыр российский 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 1 г
Сыворотка творожная 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешки с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.7 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.1% 623 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 6.4% 589 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 5.5% 689 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 10.4% 364 г
Вода 16.7 г 2273 г 0.7% 0.3% 13611 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 3.6% 1058 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 5.2% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.1% 928 г
Витамин В4, холин 27.75 мг 500 мг 5.6% 2.1% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 2.8% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 5.5% 692 г
Витамин В9, фолаты 31.161 мкг 400 мкг 7.8% 2.9% 1284 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 6.6% 567 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.589 мг 15 мг 10.6% 4% 944 г
Витамин Н, биотин 2.518 мкг 50 мкг 5% 1.9% 1986 г
Витамин РР, НЭ 4.6853 мг 20 мг 23.4% 8.8% 427 г
Ниацин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.06 мг 2500 мг 9.4% 3.6% 1064 г
Кальций, Ca 297.29 мг 1000 мг 29.7% 11.2% 336 г
Магний, Mg 53.38 мг 400 мг 13.3% 5% 749 г
Натрий, Na 509.12 мг 1300 мг 39.2% 14.8% 255 г
Сера, S 116.77 мг 1000 мг 11.7% 4.4% 856 г
Фосфор, P 309.9 мг 800 мг 38.7% 14.6% 258 г
Хлор, Cl 319.4 мг 2300 мг 13.9% 5.3% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Железо, Fe 2.471 мг 18 мг 13.7% 5.2% 728 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4412 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 4.8% 782 г
Марганец, Mn 1.0506 мг 2 мг 52.5% 19.8% 190 г
Медь, Cu 190.81 мкг 1000 мкг 19.1% 7.2% 524 г
Молибден, Mo 12.225 мкг 70 мкг 17.5% 6.6% 573 г
Никель, Ni 6.455 мкг ~
Селен, Se 1.761 мкг 55 мкг 3.2% 1.2% 3123 г
Фтор, F 9.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43057 г
Цинк, Zn 2.0702 мг 12 мг 17.3% 6.5% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.512 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 4.175 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 1.146 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.37 г ~
12:0 Лауриновая 0.34 г ~
14:0 Миристиновая 0.71 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.366 г min 16.8 г 14.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность лепешки с сыром составляет 264,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 16.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ

лепешки с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином PP - 23,4 %, кальцием - 29,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 38,7 %, хлором - 13,9 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 52,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 17,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен лепешки с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лепешки с сыром, калорийность 264,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лепешки с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы