Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель вареный без кожуры с солью 780 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 130 г
Масло сладко-сливочное несоленое 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.1% 11200 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 9.8% 1230 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 7.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин В4, холин 11.31 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 10.6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 14.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 8.357 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4786 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 8.6% 1400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.009 мг 15 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2531 мг 20 мг 6.3% 7.7% 1596 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302 мг 2500 мг 12.1% 14.7% 828 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4143 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 5.8% 2090 г
Натрий, Na 213.71 мг 1300 мг 16.4% 19.9% 608 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 7.2% 1691 г
Хлор, Cl 14.29 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 1.9% 6429 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11628 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7752 г
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 7.4% 1647 г
Медь, Cu 144.57 мкг 1000 мкг 14.5% 17.6% 692 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 1.2% 9804 г
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13750 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 2.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 139860 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Цинк, Zn 0.2886 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4158 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, калием - 12,1 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы