Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель (Жарка) 1226 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 32 г
Чеснок (Запекание) 2.1 г
Перец чили, пасилья, сушеный 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.9% 2815 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.4% 1806 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7.9% 1023 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.6% 1053 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.3% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4369 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В4, холин 16.1 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 6.8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 16.9% 475 г
Витамин В9, фолаты 11.217 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3566 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 12.4% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4021 мг 20 мг 12% 9.6% 833 г
Ниацин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 636.66 мг 2500 мг 25.5% 20.4% 393 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6925 г
Кремний, Si 69.824 мг 30 мг 232.7% 186.5% 43 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 5.2% 1546 г
Натрий, Na 138.46 мг 1300 мг 10.7% 8.6% 939 г
Сера, S 45.77 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2185 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 7.1% 1135 г
Хлор, Cl 285.01 мг 2300 мг 12.4% 9.9% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1202 мкг ~
Бор, B 160.7 мкг ~
Ванадий, V 208.07 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1865 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2143 г
Кобальт, Co 7.055 мкг 10 мкг 70.6% 56.6% 142 г
Литий, Li 107.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.2407 мг 2 мг 12% 9.6% 831 г
Медь, Cu 197.04 мкг 1000 мкг 19.7% 15.8% 508 г
Молибден, Mo 11.607 мкг 70 мкг 16.6% 13.3% 603 г
Никель, Ni 7.022 мкг ~
Рубидий, Rb 698.3 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12332 г
Стронций, Sr 12.96 мкг ~
Фтор, F 42.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9519 г
Хром, Cr 14.06 мкг 50 мкг 28.1% 22.5% 356 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2339 г
Цирконий, Zr 4.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.018 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.654 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.904 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.013 г min 16.8 г 6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,1 %, витамином C - 15,5 %, витамином PP - 12 %, калием - 25,5 %, кремнием - 232,7 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 12 %, медью - 19,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Картофель запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты