Рецепт Курочка на капусте 230. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка на капусте 230

Курица, цыплята-бройлеры, голень	600 г
Капуста белокочанная (Запекание)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Морковь (Жарка)	100 г
Подсолнечное масло	15 г
Вода	100 г
Кунжут	20 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Картофель	300 г

Способ приготовления

Мясо на капустной подушке (6 порций по 250 г) Рецепт очень простой,но очень интересный и легкий в работе. 600 г - 6 куриных голеней, крылышек или грудинки 100 г сметаны 15% 100 мл воды 1 полная чайная ложка сухих специй для гриля-шашлыка + соль (можно взять 1 чайную ложку Вегетты вместо специй и соли) 600-700 г шинкованной белокочанной капусты 50-100 г моркови, тертой крупно 100 г лук репчатый, мелко нашинкованный 3 г масла подсолнечного Замариновать птицу в смеси сметаны, 50 мл воды, специй и соли (или Вегетты) на ночь. Лук мелко нашинковать и обжарить слегка на 3 г масла, добавить натертую морковь и немного потушить под крышкой. Нашинковать капусту, соединить с поджаренными овощами и уложить на дно формы, подлить оставшиеся 50 мл воды. Сверху укладываем мясо, маринад равномерно разливаем по поверхности. Ставим в духовку примерно на 1,5 часа. Сначала накрыть фольгой, а уж потом за 15 минут снять и "позолотить" блюдо! Вкусно!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка на капусте 230".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.5 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1611 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	10.3%	927 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	9.1%	1057 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.4%	4056 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.7%	1250 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.3%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.5 мкг	900 мкг	15.8%	15.1%	632 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	5.578 мкг	~
бета Каротин	0.946 мг	5 мг	18.9%	18.1%	529 г
бета Криптоксантин	57.994 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	215.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	5.5%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6.6%	1440 г
Витамин В4, холин	27.04 мг	500 мг	5.4%	5.2%	1849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	9.4%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	11.7%	820 г
Витамин В9, фолаты	8.582 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4661 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	6.3%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	14.06 мг	90 мг	15.6%	14.9%	640 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин D3, холекальциферол	0.038 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.863 мг	15 мг	5.8%	5.6%	1738 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	47170 г
Витамин К, филлохинон	29.8 мкг	120 мкг	24.8%	23.7%	403 г
Витамин РР, НЭ	2.714 мг	20 мг	13.6%	13%	737 г
Ниацин	0.551 мг	~
Бетаин	3.329 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.59 мг	2500 мг	12.8%	12.2%	782 г
Кальций, Ca	44.88 мг	1000 мг	4.5%	4.3%	2228 г
Кремний, Si	24.953 мг	30 мг	83.2%	79.6%	120 г
Магний, Mg	27.84 мг	400 мг	7%	6.7%	1437 г
Натрий, Na	46.77 мг	1300 мг	3.6%	3.4%	2780 г
Сера, S	91.53 мг	1000 мг	9.2%	8.8%	1093 г
Фосфор, P	98.7 мг	800 мг	12.3%	11.8%	811 г
Хлор, Cl	24.43 мг	2300 мг	1.1%	1.1%	9415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.3 мкг	~
Бор, B	80.5 мкг	~
Ванадий, V	34.5 мкг	~
Железо, Fe	1.077 мг	18 мг	6%	5.7%	1671 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7979 г
Кобальт, Co	2.113 мкг	10 мкг	21.1%	20.2%	473 г
Литий, Li	15.756 мкг	~
Марганец, Mn	0.1224 мг	2 мг	6.1%	5.8%	1634 г
Медь, Cu	105.91 мкг	1000 мкг	10.6%	10.1%	944 г
Молибден, Mo	5.15 мкг	70 мкг	7.4%	7.1%	1359 г
Никель, Ni	6.978 мкг	~
Рубидий, Rb	102.7 мкг	~
Селен, Se	8.224 мкг	55 мкг	15%	14.4%	669 г
Стронций, Sr	2.47 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	17.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22422 г
Хром, Cr	3.24 мкг	50 мкг	6.5%	6.2%	1543 г
Цинк, Zn	1.1103 мг	12 мг	9.3%	8.9%	1081 г
Цирконий, Zr	0.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.989 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.368 г	~
Аргинин*	0.564 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.223 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.641 г	~
Лизин	0.687 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.366 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.326 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.102 г	~
Заменимые аминокислоты	0.763 г	~
Аланин	0.476 г	~
Аспарагиновая кислота	0.825 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	1.333 г	~
Пролин	0.364 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.089 г	от 0.9 до 3.7 г	9.9%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.591 г	от 4.7 до 16.8 г	33.9%	32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.641 мг	~
бета Ситостерол	5.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.162 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.844 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.909 г	min 16.8 г	11.4%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.199 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.678 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.172 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.679 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.525 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.627 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Курочка на капусте 230 составляет 104,5 кКал.

Порция = 267 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА НА КАПУСТЕ 230

Курочка на капусте 230 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 83,2 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 15 %

Чем полезен Курочка на капусте 230

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курочка на капусте 230, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка на капусте 230, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе