Рецепт Биточки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки рыбные

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 0 г
Минтай (Варка без слива) 506 г
Навага беломорская (Жарка) 0 г
Треска (Варка без слива) 0 г
Яичный белок куриный 0 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 104 г
Рисовая мука, белая 0 г
Кунжут, семя (Жарка) 0 г
чечевица отварная 0 г
Масло подсолнечное 7 г
Сельдь атлантическая жирная (Жарка) 0 г
Укроп (Припускание) 14 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Каша из пшена 210 г
Морковь, красная (Припускание) 121 г
Палтус черный (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14% 710 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282 мкг 900 мкг 31.3% 31.1% 319 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 28.7% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.4% 1856 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 4.2% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.071 мкг 400 мкг 2% 2% 4956 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.1% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин D, кальциферол 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 29.5% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин Н, биотин 2.438 мкг 50 мкг 4.9% 4.9% 2051 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5835 мг 20 мг 17.9% 17.8% 558 г
Ниацин 0.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.98 мг 2500 мг 8.2% 8.2% 1226 г
Кальций, Ca 32.73 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3055 г
Магний, Mg 32.61 мг 400 мг 8.2% 8.2% 1227 г
Натрий, Na 87.28 мг 1300 мг 6.7% 6.7% 1489 г
Сера, S 127.87 мг 1000 мг 12.8% 12.7% 782 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 17.9% 556 г
Хлор, Cl 209.24 мг 2300 мг 9.1% 9% 1099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 5.2% 1942 г
Йод, I 78.52 мкг 150 мкг 52.3% 52% 191 г
Кобальт, Co 9.597 мкг 10 мкг 96% 95.4% 104 г
Литий, Li 0.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 7.6% 1320 г
Медь, Cu 111.02 мкг 1000 мкг 11.1% 11% 901 г
Молибден, Mo 4.392 мкг 70 мкг 6.3% 6.3% 1594 г
Никель, Ni 4.952 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 6.959 мкг 55 мкг 12.7% 12.6% 790 г
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 424.57 мкг 4000 мкг 10.6% 10.5% 942 г
Хром, Cr 34.07 мкг 50 мкг 68.1% 67.7% 147 г
Цинк, Zn 0.9134 мг 12 мг 7.6% 7.6% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 1.032 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Биточки рыбные составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ РЫБНЫЕ

Биточки рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином D - 29,7 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 18 %, йодом - 52,3 %, кобальтом - 96 %, медью - 11,1 %, селеном - 12,7 %, хромом - 68,1 %

Чем полезен Биточки рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки рыбные, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы