Рецепт Суп из брокколи и шампиньонов с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из брокколи и шампиньонов с тофу

Брокколи	280 г
Шампиньоны	570 г
Укроп, свежий	27 г
Базилик, свежий	32 г
Соевый сыр Vegetus пикантный с паприкой	240 г
Вода, из под крана, муниципальная	200 г
Кокосовое молоко KARA консервированное	170 г
Пищевая гималайская соль со средиземноморскими травами Приправка	8 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	24 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 280 гр брокколи; 570 гр шампиньонов; 1/2 ст. кокосового молока; Пучок базилика (30 г); 25 г свежего укропа (пучок); 240 г тофу с грибами; соль, перец; 2 ст.л. оливкового масла для обжаривания. Грибы почистить и нарезать поперек на тонкие пластинки. Обжарить 15 мин. на сковороде, посолить (1 ч.л. без горки). Брокколи отварить 15 мин., слить воду. Я оставляю немного (1 стакан), чтобы суп был не слишком густой. Тофу обжарить без масла 5 минут. Добавить к брокколи половину жареных грибов, тофу, укроп и базилик. Измельчить в блендере до состояния однородного пюре. Посолить (1 ч.л. без горки), поперчить пюре (по желанию). Добавить сливки и оставшиеся грибы, поставить на средний огонь и дать закипеть. Я предпочитаю есть его теплым, но холодный он тоже очень вкусный.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из брокколи и шампиньонов с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.9 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2480 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.8%	2171 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	12.4%	1191 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	2.2%	6636 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.8%	1250 г
Вода	65.8 г	2273 г	2.9%	4.3%	3454 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.6 мкг	900 мкг	9.2%	13.5%	1090 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	2.1%	7246 г
бета Криптоксантин	0.949 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.57 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	6.3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	16.2%	909 г
Витамин В4, холин	0.24 мг	500 мг			208333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.886 мг	5 мг	17.7%	26.1%	564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	4.1%	3571 г
Витамин В9, фолаты	26.413 мкг	400 мкг	6.6%	9.7%	1514 г
Витамин C, аскорбиновая	20.53 мг	90 мг	22.8%	33.6%	438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.416 мг	15 мг	2.8%	4.1%	3606 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин К, филлохинон	27.8 мкг	120 мкг	23.2%	34.2%	432 г
Витамин РР, НЭ	2.3348 мг	20 мг	11.7%	17.2%	857 г
Ниацин	1.879 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.9 мг	2500 мг	10.8%	15.9%	923 г
Кальций, Ca	17.65 мг	1000 мг	1.8%	2.7%	5666 г
Магний, Mg	11.71 мг	400 мг	2.9%	4.3%	3416 г
Натрий, Na	13.01 мг	1300 мг	1%	1.5%	9992 г
Фосфор, P	56.5 мг	800 мг	7.1%	10.5%	1416 г
Хлор, Cl	9.19 мг	2300 мг	0.4%	0.6%	25027 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.47 мг	18 мг	2.6%	3.8%	3830 г
Йод, I	6.62 мкг	150 мкг	4.4%	6.5%	2266 г
Кобальт, Co	7.421 мкг	10 мкг	74.2%	109.3%	135 г
Марганец, Mn	0.0888 мг	2 мг	4.4%	6.5%	2252 г
Медь, Cu	20.59 мкг	1000 мкг	2.1%	3.1%	4857 г
Молибден, Mo	13.482 мкг	70 мкг	19.3%	28.4%	519 г
Рубидий, Rb	9.6 мкг	~
Селен, Se	0.509 мкг	55 мкг	0.9%	1.3%	10806 г
Фтор, F	15.6 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	25641 г
Хром, Cr	4.78 мкг	50 мкг	9.6%	14.1%	1046 г
Цинк, Zn	0.2107 мг	12 мг	1.8%	2.7%	5695 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.011 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	9.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.42 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.198 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.198 г	min 16.8 г	7.1%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.132 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.353 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.334 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Суп из брокколи и шампиньонов с тофу составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.9 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	65.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ БРОККОЛИ И ШАМПИНЬОНОВ С ТОФУ

Суп из брокколи и шампиньонов с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 23,2 %, витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 74,2 %, молибденом - 19,3 %

Чем полезен Суп из брокколи и шампиньонов с тофу

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из брокколи и шампиньонов с тофу, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из брокколи и шампиньонов с тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе