Рецепт Рагу из голеней с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из голеней с овощами

Куриный окорочок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Капуста цветная (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из голеней с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.6% 673 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.9% 789 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 383.3 мкг 900 мкг 42.6% 33.3% 235 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.187 мг 5 мг 43.7% 34.2% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1268 г
Витамин В4, холин 16.76 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.794 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3126 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 14.2% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 5.4% 1445 г
Витамин Н, биотин 1.001 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4995 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 5.5% 1429 г
Витамин РР, НЭ 4.6101 мг 20 мг 23.1% 18.1% 434 г
Ниацин 2.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.1 мг 2500 мг 11.3% 8.8% 883 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3043 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 5.1% 1549 г
Натрий, Na 524.16 мг 1300 мг 40.3% 31.5% 248 г
Сера, S 121.48 мг 1000 мг 12.1% 9.5% 823 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 9.9% 791 г
Хлор, Cl 751.06 мг 2300 мг 32.7% 25.6% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 7.6% 1032 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 6.984 мкг 10 мкг 69.8% 54.6% 143 г
Литий, Li 1.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 4.9% 1590 г
Медь, Cu 97.17 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1029 г
Молибден, Mo 10.383 мкг 70 мкг 14.8% 11.6% 674 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22822 г
Фтор, F 6.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65359 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 22.2% 352 г
Цинк, Zn 1.1502 мг 12 мг 9.6% 7.5% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 905.847 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 1.155 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 894.97 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 69.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.304 г min 16.8 г 19.7% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.465 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.915 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.757 г ~

Энергетическая ценность Рагу из голеней с овощами составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОЛЕНЕЙ С ОВОЩАМИ

Рагу из голеней с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,6 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином C - 18,1 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 32,7 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Рагу из голеней с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из голеней с овощами, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из голеней с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты