Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Брокколи (Варка со сливом) 350 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 1 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.4% 731 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.1% 2212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.9% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.3 мкг 900 мкг 24.1% 21.8% 414 г
Ретинол 0.211 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.6% 1053 г
Витамин В4, холин 24.24 мг 500 мг 4.8% 4.3% 2063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 9.7% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 53.424 мкг 400 мкг 13.4% 12.1% 749 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 14.6% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 10.6% 849 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 9.7% 936 г
Витамин Н, биотин 4.326 мкг 50 мкг 8.7% 7.9% 1156 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 45.1% 200 г
Витамин РР, НЭ 2.5365 мг 20 мг 12.7% 11.5% 788 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.15 мг 2500 мг 8.3% 7.5% 1201 г
Кальций, Ca 69.21 мг 1000 мг 6.9% 6.2% 1445 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 1% 8902 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1932 г
Натрий, Na 170.15 мг 1300 мг 13.1% 11.8% 764 г
Сера, S 94.5 мг 1000 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 13.3% 681 г
Хлор, Cl 253.72 мг 2300 мг 11% 9.9% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.58 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4% 2261 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8772 г
Кобальт, Co 1.65 мкг 10 мкг 16.5% 14.9% 606 г
Марганец, Mn 0.1775 мг 2 мг 8.9% 8% 1127 г
Медь, Cu 64.97 мкг 1000 мкг 6.5% 5.9% 1539 г
Молибден, Mo 4.49 мкг 70 мкг 6.4% 5.8% 1559 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 14.587 мкг 55 мкг 26.5% 23.9% 377 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23557 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10000 г
Цинк, Zn 0.5129 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.586 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты 3.458 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.366 г min 16.8 г 14.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

Оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 50 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 11 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Оладьи из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты