Рецепт курочка с травами в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курочка с травами в кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Петрушка, сырая 5 г
Приправа для птицы 15 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

курицу замариновать в травах, кефире и специях на 2 часа. Поставить в духовку примерно на 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курочка с травами в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 21.7% 371 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 7.6% 1053 г
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3205 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1698 г
Витамин В4, холин 87.31 мг 500 мг 17.5% 14.1% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 14% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 23% 350 г
Витамин В9, фолаты 15.455 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2588 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 18.5% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 3.6% 2233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5535 г
Витамин Н, биотин 10.502 мкг 50 мкг 21% 16.9% 476 г
Витамин К, филлохинон 63.6 мкг 120 мкг 53% 42.6% 189 г
Витамин РР, НЭ 10.5814 мг 20 мг 52.9% 42.6% 189 г
Макроэлементы
Калий, K 325.45 мг 2500 мг 13% 10.5% 768 г
Кальций, Ca 99.55 мг 1000 мг 10% 8% 1005 г
Магний, Mg 87.01 мг 400 мг 21.8% 17.5% 460 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 2.8% 2826 г
Сера, S 184.01 мг 1000 мг 18.4% 14.8% 543 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 18.9% 425 г
Хлор, Cl 107.84 мг 2300 мг 4.7% 3.8% 2133 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.783 мг 18 мг 15.5% 12.5% 647 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 4.7% 1714 г
Кобальт, Co 11.881 мкг 10 мкг 118.8% 95.6% 84 г
Марганец, Mn 0.3701 мг 2 мг 18.5% 14.9% 540 г
Медь, Cu 120.66 мкг 1000 мкг 12.1% 9.7% 829 г
Молибден, Mo 1.567 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4467 г
Селен, Se 1.412 мкг 55 мкг 2.6% 2.1% 3895 г
Фтор, F 128.53 мкг 4000 мкг 3.2% 2.6% 3112 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 14.6% 550 г
Цинк, Zn 2.2545 мг 12 мг 18.8% 15.1% 532 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курочка с травами в кефире составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА С ТРАВАМИ В КЕФИРЕ

курочка с травами в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 23 %, витамином H - 21 %, витамином K - 53 %, витамином PP - 52,9 %, калием - 13 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 23,5 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 118,8 %, марганцем - 18,5 %, медью - 12,1 %, хромом - 18,2 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен курочка с травами в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курочка с травами в кефире, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курочка с травами в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы