Рецепт капуста(квашеная) жареная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста(квашеная) жареная с фаршем

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 6 г
любимые прованские травы 7 г
Вода 220 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 200 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста(квашеная) жареная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.7% 1134 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.8% 1120 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 1053 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Криптоксантин 2.103 мкг ~
Ликопин 0.37 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2609 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 5% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 3.734 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10712 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 26.3% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 4.6% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 6.8% 1799 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.8% 2105 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7357 мг 20 мг 13.7% 16.6% 731 г
Ниацин 1.462 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.14 мг 2500 мг 12.8% 15.5% 781 г
Кальций, Ca 54.34 мг 1000 мг 5.4% 6.5% 1840 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 6.5% 1854 г
Натрий, Na 749.96 мг 1300 мг 57.7% 69.9% 173 г
Сера, S 66.09 мг 1000 мг 6.6% 8% 1513 г
Фосфор, P 76.4 мг 800 мг 9.6% 11.6% 1047 г
Хлор, Cl 16.96 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13561 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.577 мг 18 мг 8.8% 10.7% 1141 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7317 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 24.8% 488 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 3.9% 3086 г
Медь, Cu 56.08 мкг 1000 мкг 5.6% 6.8% 1783 г
Молибден, Mo 3.387 мкг 70 мкг 4.8% 5.8% 2067 г
Никель, Ni 2.611 мкг ~
Олово, Sn 20.05 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 117021 г
Фтор, F 45.86 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8722 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 6.2% 1953 г
Цинк, Zn 0.9201 мг 12 мг 7.7% 9.3% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.643 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.76 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность капуста(квашеная) жареная с фаршем составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА(КВАШЕНАЯ) ЖАРЕНАЯ С ФАРШЕМ

капуста(квашеная) жареная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен капуста(квашеная) жареная с фаршем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста(квашеная) жареная с фаршем, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста(квашеная) жареная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты